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Chutney abricot/mirabelle au gingembre

Ce chutney accompagnera avec merveille vos foies gras ou même vos volailles pour les fêtes.
Autre
4 parts
6 min
35 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire chauffer à feu doux le vinaigre et la cassonade jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.
  • Ajouter le filet de jus d'orange, les abricots égouttés, la pomme en petits morceaux , les oreillons de mirabelles, l'oignon séché, la gousse d'ail écrasée, les épices, le sel.
  • Laissez cuire à couvert 35 minutes (feu doux).
  • Surveillez la cuisson afin d'éviter que le chutney n'accroche au fond de la casserole et ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
  • Versez votre chutney directement dans des pots stérilisés, il se conservera plusieurs mois.


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Côtes du Roussillon rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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