Ptitchef

Abricots secs

90 recettes

Quand l'été est bien terminé, les abricots secs offrent comme un surplus de soleil à nos papilles. Parfaits pour combler les petits creux, ils entrent également dans de nombreuses recettes gourmandes. On les trouve avec délice dans des préparations sucrées salées, filets mignons caramélisés, poulets farcis et bien-sûr tajines où ils prennent toute leur place. Les abricots secs régaleront toute la famille dans bien des desserts. Ils agrémenteront les pâtisseries, cakes, amandines et clafoutis mais également les salades de fruits. A consommer en toute saison !

Recette Biscuits santé aux flocons d'avoine et abricots secs

Biscuits santé aux flocons d'avoine et abricots secs

(49 votes), (715)
Dessert facile 40 min 287 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 1 tasse de sucre brun (250g) 180 g beurre (ramolli) 1/3 tasse de miel (80 ml) 1 tasse farine entière (250g) 1 c. à café levure chimique ...
Recette Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental

Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental

(27 votes), (6) , (1005)
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: Pour 16 mini cakes : 75g de farine 2 oeufs 1/2 paquet de levure 2,5cl d'huile de pistache 5cl de lait écrémé 40g de gruyère râpé ...
Recette Chaussons aux courgettes, chèvre, miel et abricots secs

Chaussons aux courgettes, chèvre, miel et abricots secs

(9 votes), (3) , (139)
Entrée moyen 40 min 295 kcal
Ingrédients: La pâte au basilic : 300g de farine 125 g de yaourt brassé nature 10g d'huile d'olive 6g de levure chimique 50 g d'eau tiède 1/2 c à c de sel 1...
Recette Carré de porc aux abricots secs et aux pruneaux

Carré de porc aux abricots secs et aux pruneaux

(8 votes), (1) , (52)
Plat moyen 10 min 1 heure
Ingrédients: 1.5kgs de rôti de porc-150gr d'abricots secs-100gr de pruneaux dénoyautés-1 gousse d'ail-1CS de thym-100gr de beurre ramolli-30cl de cidre-sel-poivre...
Recette Brochettes d'agneau, aux pruneaux, aux abricots secs et romarin

Brochettes d'agneau, aux pruneaux, aux abricots secs et romarin

(5 votes), (1) , (39)
Plat facile 1 heure 15 min
Ingrédients: 700 g d’épaule d’agneau désossée 12 abricots secs moelleux 12 pruneaux dénoyautés Le jus de 2 citrons 3 gousses d’ail 3 pincées de 4 épices 3 br...
15 recettes avec des abricots

15 recettes avec des abricots

(11 votes)

L'abricot, ce fruit d'été si doux. Même si on adore le consommer tel quel, on avoue qu'on aime tout autant le mettre en scène dans des recettes sucrées... et salées! Testez ses saveurs en salades, brochettes, gâteau, biscuits ou encore clafoutis grâce à notre...

Recette Chinois amandes abricots secs : la brioche du week-end !

Chinois amandes abricots secs : la brioche du week-end !

(5 votes), (2) , (175)
Dessert moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 450 g farine et un peu plus pour fariner le plan de travail 1 sachet de levure de boulangerie instant ou express 1 cuillère à café sel 50 g m...
Recette Pintade aux abricots et miel

Pintade aux abricots et miel

(3 votes), (7)
Plat facile 15 min 90 min
Ingrédients: 1 pintade fermière des Landes de 1,6 kg environ 24 abricots secs moelleux 4 grosses cuillères à soupe de miel liquide 2 oignons 80 g d'amandes effilé...
Recette Tajine de poulet aux abricots secs ( maroc )

Tajine de poulet aux abricots secs ( maroc )

(2 votes), (108)
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 1 poulet ou cuisses de poulet ( haut et bas de cuisses ) en morceaux de 1.5 kg 2 oignons hachés 1 gousse d'ail en purée 1 petit bouquet de coriandre ...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Blondies chocolat blanc et abricots secs

Blondies chocolat blanc et abricots secs

(1 vote), (23)
Dessert moyen 15 min 25 min
Ingrédients: 100g de chocolat blanc 40g de beurre 50g de sucre 1 oeuf 60g de farine 1/3 de sachet de levure chimique Pour le dessus 4 abricots secs 25g de chocola...
Recette Une compote qui réchauffe : pomme & abricots secs

Une compote qui réchauffe : pomme & abricots secs

(1 vote), (6)
Sans gluten
Dessert facile 20 min 152 kcal
Ingrédients: 8 pommes douces 6 abricots secs...
Le jambon sec et ses différentes facettes

Le jambon sec et ses différentes facettes

(38 votes)

Le jambon sec existe sous plusieurs formes. Généralement, il fait l'objet d'une grande réflexion, car les consommateurs ont souvent du mal à choisir celui qui leur convient le mieux. Pour vous aider, voici une liste des jambons secs les plus connus en France,...

Recette Pain complet au miel, noisettes et abricots secs

Pain complet au miel, noisettes et abricots secs

(1 vote), (5)
Autre Difficile 35 min 30 min
Ingrédients: 195 g de farine bio T 65 190 g de farine bio T 80 4 g de sel fin 1/2 sachet de levure de boulanger instantanée (à incorporer directement à la fari...
Recette Carré de porc aux abricots secs et aux pruneaux.

Carré de porc aux abricots secs et aux pruneaux.

(1 vote), (1) , (5)
Sans gluten
Plat facile 1h40m 552 kcal
Ingrédients: 1.5 kg de rôti de porc (filet) 150 g d'abricots secs 100 g de pruneaux dénoyautés 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de thym 100 g de beurre ramolli (...
Recette Tajine de poulet aux abricots secs et raisins blonds ( maroc )

Tajine de poulet aux abricots secs et raisins blonds ( maroc )

(1 vote), (47)
Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: 1 poulet en morceaux ou 4 cuisses entières ( haut et bas de cuisses ) 15 abricots secs 100 g de raisins secs blonds 1 gros oignon ou 2 moyens 2 cui...
Recette **brochettes salées-sucrées ; noix de saint jacques, ananas frais & abricot secs**

**brochettes salées-sucrées ; noix de saint jacques, ananas frais & abricot secs**

(1 vote), (16)
Entrée facile 7 min 10 min
Ingrédients: 8 belles noix de st jacques, Fraîches si possible avec corail 8 morceaux d'Ananas frais si possible 4 abricots secs 1 cuillère à soupe de coriandre...
Recette Muffins aux abricots secs

Muffins aux abricots secs

(1 vote), (7)
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 195 g de farine 37 g à 55 g de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel 2 cuillères à café de levure 175 ml de lait 75 ml d'huile 100 g d'abricots secs co...
Recette Cake au yaourt au chocolat et abricots secs

Cake au yaourt au chocolat et abricots secs

(1 vote), (7)
Dessert facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 pot de yaourt au chocolat 2 pots de sucre 3 pots de farine 3 oeufs 1/2 pot d'huile 1 sachet de levure 100 g de chocolat au lait à dessert 20 abrico...
Recette Tajine bœuf, abricots secs & amandes

Tajine bœuf, abricots secs & amandes

(2 votes), (12)
Plat moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 20 boulettes de boeuf 50cl de purée de tomates vingtaine d’amandes émondées quinzaine d'abricots secs 2 oignons cumin paprika ras el hanout ail sel & ...
Recette Verrine de butternut au chorizo piquant adouci à l'abricot sec

Verrine de butternut au chorizo piquant adouci à l'abricot sec

(2 votes), (17)
Apéritif facile 23 min 126 kcal
Ingrédients: 1/2 courge butternut 10 tranches de chorizo piquant 4 abricots secs 10 ml de crème fleurette légère 1/2 litre de bouillon de volaille sel et poivre d...
Recette Chou rave et topinambour en salade

Chou rave et topinambour en salade

(1 vote), (4)
Sans gluten
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 choux rave 2 topinambours un filet de jus de citron 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou sel poivre une cuillerée de vinaigre de cidre un ...
Recette Tajine de poulet au panais et abricots secs

Tajine de poulet au panais et abricots secs

(1 vote), (2)
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 1 gros oignon 6 pilons de poulet 2 panais 40 cl de bouillon de poule 10 abricots secs 1 cuillière à soupe de miel curcuma, cumin, 4 épices sel, poivr...
Recette Gâteau de pain à la vanille et abricots secs

Gâteau de pain à la vanille et abricots secs

(1 vote), (12)
Dessert facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1 baguette un peu sèche 500 ml de lait 50 g de beurre 3 oeufs 120 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillère à soupe de poudre d'amandes 6 ab...
Recette Pain mendiant (mon pain de noël)

Pain mendiant (mon pain de noël)

(1 vote), (4)
Autre facile 1h10m 805 kcal
Ingrédients: 300 g de farine 110 ml d'eau 110 ml de lait 50 g de noisettes 50 g d'amandes 6 figues séchées 6 abricots secs 1 cuillère à soupe de sucre 1 sachet ...
Recette Confiture de rhubarbe-abricots secs

Confiture de rhubarbe-abricots secs

(3 votes), (8)
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1kg de rhubarbe épluchée 1/4 de litre d'eau 200 g d'abricots secs 1 kg 200 de sucre...
Recette Petits choux foie gras / abricots secs, crème brûlée au foie gras, éclairs au saumon

Petits choux foie gras / abricots secs, crème brûlée au foie gras, éclairs au saumon

(2 votes), (54)
Apéritif facile 1h30m 270 kcal
Ingrédients: Pour les éclairs et les choux (environ 20 pièces) : 60 ml de lait 50 g de beurre 1 cuillère à café de sel 70 g de farine 2 oeufs Pour la garniture au...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez