Ptitchef

Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental

Entrée
6 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 16 mini cakes :

75g de farine


1/2 paquet de levure

2,5cl d'huile de pistache

5cl de lait écrémé

40g de gruyère râpé

100g de ricotta

1 petite courgette

5 abricots secs moelleux

1 poignée de noix de cajou non salées et concassées

2 belles pincées de cumin

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°C.

    Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis y ajouter les oeufs, l'huile, le lait; le cumin et le gruyère.

    Laver et couper la courgette en petits dès. Couper les abricots secs en petits dés également.

    Ajouter la ricotta, les dés de courgettes et d'abricots et enfin les noix de cajou.

    Bien mélanger puis verser au 2/3 dans des moules en silicone.

    Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 150°C.

Photos

Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental, photo 1Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental, photo 2Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

17/07/2013

Super!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
27/06/2013

Bref c po bon du tout

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
14/06/2013

Exced

(0) (0) Signaler
01/01/2013

Les ingrédients préconisés sont sûrement parfait mais j'ai fait avec ce que j'avais: de la mozzarella au lieu de la ricotta, des noix au lieu des noix de cajou, de l'huile d'olive et du parmesan. Le résultat était topissime pour notre réveillon de la St Sylvestre. Merci.

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edwige derer, 13/08/2012

Miam top

(0) (0) Signaler
facha
facha, 17/10/2010



merci j'adore

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