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Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental

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6 commentaires


  • Mini cakes aux courgettes, ricotta et abricots secs à l'oriental
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Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
25 min
Prêt en:
40 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

Pour 16 mini cakes :

- 75g de farine

- 2 oeufs

- 1/2 paquet de levure

- 2,5cl d'huile de pistache

- 5cl de lait écrémé

- 40g de gruyère râpé

- 100g de ricotta

- 1 petite courgette

- 5 abricots secs moelleux

- 1 poignée de noix de cajou non salées et concassées

- 2 belles pincées de cumin

Préparation

Préchauffer le four à 150°C.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis y ajouter les oeufs, l'huile, le lait; le cumin et le gruyère.

Laver et couper la courgette en petits dès. Couper les abricots secs en petits dés également.

Ajouter la ricotta, les dés de courgettes et d'abricots et enfin les noix de cajou.

Bien mélanger puis verser au 2/3 dans des moules en silicone.

Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 150°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rosé (Provence, Rosé) Bergerac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Côtes du Roussillon rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Questions:








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Commentaires des membres:

01/01/2013

Les ingrédients préconisés sont sûrement parfait mais j'ai fait avec ce que j'avais: de la mozzarella au lieu de la ricotta, des noix au lieu des noix de cajou, de l'huile d'olive et du parmesan. Le résultat était topissime pour notre réveillon de la St Sylvestre. Merci.

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27/06/2013

Bref c po bon du tout

J'ai cuisiné cette recette
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facha
facha, 17/10/2010



merci j'adore

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edwige derer, 13/08/2012

Miam top

(0) (0) Abuse
17/07/2013

Super!!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
14/06/2013

Exced

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