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Cookies moelleux aux flocons d'avoine et abricots secs

Autre
10 parts
20 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour 25 cookies environ :

125 g de beurre mou

50 g de sucre roux + 50 g de sucre blanc


1 cuillère à café d'extrait de vanille

150 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

100 g de flocons d'avoine

10 cl de lait

100 g d'abricots secs

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
    Mettez les abricots secs dans le bol d'un mixeur et mixez-les jusqu'à obtention d'un hachis.
  • Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
    Ajoutez l’œuf puis mélangez.
  • Ajoutez le hachis d'abricots, mélangez encore.
    Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel. Remuez bien.
  • Ajoutez les flocons d'avoine, l'extrait de vanille et le lait. Remuez jusqu'à obtention d'une pâte souple.
  • Formez des boules de la taille d'une noix et roulez-les entre vos mains. Aplatissez légèrement, puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez et laissez cuire 10 minutes environ.
    Les cookies doivent être dorés et encore souples.
  • Laissez-les refroidir 2 minutes puis laissez-les reposer sur une grille.
    Faites de même avec le reste de la pâte.
L La cuisine de la fée Nathi

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saint JulienBordeaux, Rouge





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