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Cookies à la farine de sarrasin aux abricots et à la noix de coco

Autre
2 parts
15 min
10 min
facile
Ces petits cookies sont moelleux à souhait et dégagent une odeur de crêpes bretonnes,mais c'est surprenant et délicieux!!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
80 g de beurre


80 g de cassonade

150 g de farine de sarrasin

60 g de coco râpée

environ 10 à 12 abricots secs

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

2 bonnes pincées de sel

essence vanille

Préparation

  • Ramollir le beurre et le pommader avec le sucre, l’œuf et la vanille liquide.
  • Ajouter la farine mélangée au préalable à la levure et au bicarbonate de soude. Mélanger, puis ajouter le sel.
  • Enfin, ajouter la noix de coco râpée et les abricots secs coupés en tout petits dés.
  • Former des petites boules, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en appuyant légèrement dessus.
  • Enfourner à four chaud (th.6 - 180°) pendant environ 10 minutes.
  • Les laisser refroidir sur un grille.
    Les conserver dans une boîte hermétique.

Photos

COOKIES À LA FARINE DE SARRASIN AUX ABRICOTS ET À LA NOIX DE COCO, photo 1COOKIES À LA FARINE DE SARRASIN AUX ABRICOTS ET À LA NOIX DE COCO, photo 2
P palais des lys

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc



Commentaires des membres:

06/12/2011

Ridicule!

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