Cookies citron, abricot chocolat de cléa

Ingrédients

• 1 zeste de citron
• 150 g de farine de blé T80 (farine bise)
• 1 cuillère à café de poudre à lever
• 70 g de sucre de canne blond (cassonade)
• 60 g de purée d'amande blanche
• 2 Cuillères à Soupe d'huile d'olive
• 1 oeuf entier
• 4 gouttes d'essence de citron
• 30 g de dés d'abricot confits
• 40 g de pépites de chocolat noir