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Gâteau à la noix de coco et à la confiture d'abricot

Dessert
6 parts
15 min
50 min
facile
642 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de farine

180 g de sucre

1 sachet de levure chimique


120 g de beurre

20 cl de lait de coco

50 g de poudre de noix de coco

1 pot de confiture d'abricot

sucre glace

Préparation

  • Battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
  • Incorporer la farine et la levure tamisées.
  • Incorporer la poudre de noix de coco.
  • Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
  • Enfourner à four préchauffé à 180] pendant 45 à 50 minutes.
  • Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir propre et sèche.
  • Démouler et laisser refroidir sur une grille.
  • Couper le gâteau en 2 dans l'épaisseur et garnir le fond de confiture d'abricot.
  • Recouvrir avec la deuxième moitié du gâteau puis saupoudrer de sucre glace.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 204g
Calories: 642Kcal
  • Glucides: 82.9g
  • Lipides: 29g
  • Gras sat.: 19.8g
  • Protéines: 10.2g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 58.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 31

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc





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