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Gâteau au yaourt et à la noix de coco

Dessert
6 parts
15 min
40 min
facile
A la fois léger et consistant, un gâteau au yaourt un peu différent.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pot de yaourt nature de 125 g (qui servira de base de mesure)

1 1/2 pot de sucre brun

3 pots de farine


1/2 pot d’huile végétale

11 g de levure chimique

125 g de noix de coco râpée

quelques amandes effilées pour décorer + un peu de noix de coco râpée

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 C. Garnir un moule à cake de papier sulfurisé.
  • Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre et les oeufs, jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ajouter petit à petit la farine et la levure. Ajouter l’huile et la noix de coco râpée, bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  • Verser la préparation dans le moule à cake, puis saupoudrer d’un peu de noix de coco et de quelques amandes effilées. Faire cuire 40 minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler, puis déguster tiède ou à température ambiante.

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

kitoune07, 13/03/2019

Facile,rapide,parfait;-)

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17/06/2016

Merci pour ce bon gouter

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13/05/2016

Si on ajoute quelques pépites de chocolat noir ou fruits confits c/très délicieux

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13/05/2016

Super bon facile et par contre je ne mets que 2 pots de farine c'est moins compact et plus aérien C du var

J'ai cuisiné cette recette (6) (1) Signaler
tatachou83
tatachou83, 13/09/2019

Un pot de sucre brun suffit et deux pots de farine aussi Très bon cake à la noix de coco en faisant les rajustements

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Elideen, 13/05/2016

J'ai noté, mais je vais faire cette recette qui semble amélioré

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christelle_m2016, 13/05/2016

Je vais l'essayer, juste l'idee des melanges yaourt-noix de coco me donne l'appetit. Merci

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13/05/2016

Je cuisinerai cette recette facile et déjà utilisée parfumée de zeste d'orange au lieu noix de coco . Succulente pour petit déjeuner et goûter .

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