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Gâteau à la noix de coco brésilien - Bolo toalha felpuda

Dessert
8 parts
15 min
40 min
facile
584 Kcal
  • Gâteau à la noix de coco brésilien - Bolo toalha felpuda
  • Gâteau à la noix de coco brésilien - Bolo toalha felpuda, photo 2
  • Gâteau à la noix de coco brésilien - Bolo toalha felpuda, photo 3
  • Gâteau à la noix de coco brésilien - Bolo toalha felpuda, photo 4
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  • 8
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Gâteau à la noix de coco brésilien - Bolo toalha felpuda
 
Chers amoureux de noix de coco, ce dessert extra fondant tout droit venu du Brésil devrait vous plaire ! Un gâteau facile à faire pour un résultat léger comme un nuage.
Pas à pas, suivez la réalisation de notre recette expliquée en version détaillée illustrée de photos et en version vidéo (présenter en bas).

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour le gâteau :

4 œufs

250 gr de sucre

250 gr de farine

1 c. à soupe de levure chimique

25 cl de lait

150 gr de noix de coco râpée


Pour le mélange des laits :

20 cl de lait

20 cl de lait coco

40 cl de lait concentré sucré

Matériel

Piques en bois
Moule à manqué de 24cm

Préparation

  • Etape 1 - Gâteau à la noix de coco brésilien - Bolo toalha felpudaPréchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs et les jaunes d’œuf. Dans un bol, battez les blancs en neige, puis ajoutez le sucre petit à petit tout en continuant de mélanger.
  • Etape 2 - Gâteau à la noix de coco brésilien - Bolo toalha felpudaEnsuite, ajoutez les jaunes d’œuf un par un et mélangez bien.
  • Etape 3 - Gâteau à la noix de coco brésilien - Bolo toalha felpudaAjoutez la farine et la levure chimique : tamisez les dans le bol, puis mélangez bien la préparation à l’aide d’un fouet.
  • Etape 4 - Gâteau à la noix de coco brésilien - Bolo toalha felpudaDans une casserole, faites chauffer 25 cl de lait puis ajoutez les à la préparation. Mélangez le tout vigoureusement.
  • Etape 5 - Gâteau à la noix de coco brésilien - Bolo toalha felpudaVersez la pâte dans un moule beurré et fariné et enfournez le gâteau à 180°C pendant 40 minutes.
  • Etape 6 - Gâteau à la noix de coco brésilien - Bolo toalha felpudaPendant la cuisson, préparez le mélange des laits pour imbiber le gâteau : 20 cl de lait, 20 cl de lait de coco et 40 cl de lait concentré sucré.
  • Etape 7 - Gâteau à la noix de coco brésilien - Bolo toalha felpudaSortez le gâteau du four. Vérifiez la cuisson. Piquez le gâteau lorsqu’il est encore chaud.
  • Etape 8 - Gâteau à la noix de coco brésilien - Bolo toalha felpudaVersez le mélange des laits sur le gâteau piqué et laisser le absorber la majeure partie du liquide.
  • Etape 9 - Gâteau à la noix de coco brésilien - Bolo toalha felpudaSaupoudrez la noix de coco râpée sur le dessus du gâteau et laissez le refroidir un peu avant de le recouvrir de papier aluminium et de le laisser reposer au frais pendant 3 heures minimum.
  • Etape 10 - Gâteau à la noix de coco brésilien - Bolo toalha felpudaEt voilà, votre gâteau à la noix de coco brésilien est prêt, bon appétit !

Video

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 239g
Calories: 584Kcal
  • Glucides: 86.4g
  • Lipides: 19g
  • Gras sat.: 13.6g
  • Protéines: 14.5g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 63.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 28

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc


Commentaires des membres:

Christelle, 14/11/2018

Bon mais un peu déçu je m'attendais à plus de goût de coco et de crémeux

J'ai cuisiné cette recette
(4) (0) Abuse
Popo, 16/11/2018

Je vais le faire il a l’air très moelleux

(0) (2) Abuse
chocolat47
chocolat47, 17/11/2018

200 g de sucre suffise

J'ai cuisiné cette recette
(2) (3) Abuse
nadia401, 16/11/2018

Nous adorons....

J'ai cuisiné cette recette
(1) (1) Abuse
gigi, 02/11/2018

A refaire!!!!!!!

J'ai cuisiné cette recette
(1) (3) Abuse
jacqueline, 20/11/2018

Je vais teste

(0) (0) Abuse
Christiane, 12/11/2018

J'ai adoré.

J'ai cuisiné cette recette
(1) (3) Abuse
talbazte, 16/11/2018

Excellente

J'ai cuisiné cette recette
(1) (1) Abuse

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Recettes

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