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Brownie façon Bounty

Goûter
8 parts
15 min
3 heures
30 min
facile
785 Kcal
Vous aimez le chocolat et la noix de coco ? Encore plus lorsque ces deux saveurs sont associées dans un seul et même dessert ?! Ça tombe bien, on vient tout juste de termine un brownie façon Bounty !
Un dessert spectaculaire qui donnera l'eau à la bouche à tous vos invités sitôt déposé au milieu de la table ! Hyper gourmand et fondant, vous aurez de quoi régaler toute la famille.
Pas à pas, suivez les étapes de réalisation de ce dessert grâce à nos explications écrites, photos et vidéo :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour le brownie :

200 gr chocolat noir

85 gr de beurre

50 gr de sucre

50 gr de farine

4 œufs


Pour le cœur coco :

250 gr de noix de coco râpée

40 cl de lait concentré sucré


Pour la ganache au chocolat :

20 cl de crème

200 gr de chocolat noir

Matériel

Moule à charnière de 20 cm de diamètre
Papier sulfurisé

Préparation

  • Etape 1 - Brownie façon Bounty
    Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre. Mélanger les œufs et le sucre. Faire blanchir le mélange puis ajouter la farine. Incorporer le beurre et le chocolat.
  • Etape 2 - Brownie façon Bounty
    Verser la pâte à brownie dans un moule à charnière avec du papier sulfurisé beurré puis faire cuire 30 min au four à 180°C. Laisser refroidir.
  • Etape 3 - Brownie façon Bounty
    Préparer le cœur coco : Mélanger le lait concentré et la noix de coco afin de former une pâte. Étaler la pâte sur le dessus du brownie à l'aide d'une cuillère. Mettre au réfrigérateur 30 min.
  • Etape 4 - Brownie façon Bounty
    Préparer la ganache au chocolat : faire bouillir la crème dans une casserole puis verser la crème chaude sur le chocolat et mélanger pour obtenir une texture lisse.
  • Etape 5 - Brownie façon Bounty
    Verser la ganache sur la pâte à la noix de coco. Mettre au réfrigérateur 2 heures.
  • Etape 6 - Brownie façon Bounty
    Et voilà, c'est prêt !

Video

YouTube
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Si vous voulez du chocolat croquant sur le dessus, faites fondre uniquement du chocolat et versez le sur le dessus de la pâte à la noix de coco avant de mettre au frais 2 heures.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (204g)
Calories: 785Kcal
  • Glucides: 68g
  • Lipides: 49.8g
  • Gras sat.: 33.6g
  • Protéines: 11.9g
  • Fibres: 7.6g
  • Sucre: 56.5g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 39
VégétarienVégétarien

Photos

Brownie façon Bounty, photo 1
Brownie façon Bounty, photo 2
Brownie façon Bounty, photo 3
Brownie façon Bounty, photo 4
Brownie façon Bounty, photo 5

Questions:

Combien mesure le moule

Réponse:

C'est un moule de 20cm de largeur




Commentaires des membres:

virginie_f2020_1, 07/06/2020

Je n'ai mis que 125g de noix de coco car je n'en n'avais pas plus mais une fois le gâteau réalisé la couche de coco pourtant moins épaisse que prevue l'était encore trop ... je pense que l'on peut reduire encore la dose de noix de coco

photo par virginie_f2020_1
J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Merci pour votre photo et votre retour :-)


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