Brownie façon bounty

Ingrédients

Pour le brownie :

• 200 gr chocolat noir
• 85 gr de beurre
• 50 gr de sucre
• 50 gr de farine
• 4 œufs

Pour le cœur coco :

• 250 gr de noix de coco râpée
• 40 cl de lait concentré sucré

Pour la ganache au chocolat :

• 20 cl de crème
• 200 gr de chocolat noir

Matériel

• Moule à charnière de 20 cm de diamètre
• Papier sulfurisé

Préparation

• Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre. Mélanger les œufs et le sucre. Faire blanchir le mélange puis ajouter la farine. Incorporer le beurre et le chocolat.
• Verser la pâte à brownie dans un moule à charnière avec du papier sulfurisé beurré puis faire cuire 30 min au four à 180°C. Laisser refroidir.
  
• Préparer le cœur coco : Mélanger le lait concentré et la noix de coco afin de former une pâte. Étaler la pâte sur le dessus du brownie à l'aide d'une cuillère. Mettre au réfrigérateur 30 min.
• Préparer la ganache au chocolat : faire bouillir la crème dans une casserole puis verser la crème chaude sur le chocolat et mélanger pour obtenir une texture lisse.
  
• Verser la ganache sur la pâte à la noix de coco. Mettre au réfrigérateur 2 heures.
• Et voilà, c'est prêt !
  

Conseils et astuces

Si vous voulez du chocolat croquant sur le dessus, faites fondre uniquement du chocolat et versez le sur le dessus de la pâte à la noix de coco avant de mettre au frais 2 heures.

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