Ptitchef

Chaussons aux courgettes, chèvre, miel et abricots secs

Entrée
6 parts
25 min
15 min
moyen
295 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

La pâte au basilic :

300g de farine

125 g de yaourt brassé nature


6g de levure chimique

50 g d'eau tiède

1/2 c à c de sel

10 g de basilic haché surgelé (si séché, ajouter une goutte d’eau supplémentaire)

(j'ai mis du basilic frais)

Poivre blanc du moulin au goût (je n’en ai pas mis)


La garniture :

150g de chèvre frais

20g de miel liquide

50g d'abricots secs moelleux

125g de courgettes

5g de sel

Poivre blanc du moulin

Préparation

  • Préparer la pâte au basilic :
    Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le poivre blanc.
    Creuser un puits, ajouter l'huile d'olive, le yaourt brassé nature, le basilic.
    Travailler l'ensemble à la main en ajoutant progressivement de l'eau tiède.
    La pâte est un peu collante.
    Former une boule de pâte, couvrir d'un torchon propre et laisser reposer le temps de préparer la garniture.
    Préparer la garniture :
    Détailler la courgette en mini-dés.
    Les faire revenir dans une petite poêle antiadhésive 3 min sans cesser de remuer à la spatule en bois (ajouter une petite goutte d'huile d'olive si la poêle n'est pas antiadhésive).
    Réserver.
    Détailler les abricots secs moelleux en mini-dés également.
    Parallèlement, dans un saladier, battre le chèvre frais avec le miel, le sel et le poivre blanc (Fouet électrique).
    Réserver.
    Ajouter les mini-dés d'abricots et de courgettes, bien mélanger à la cuillère.
    Préchauffer le four à 200°.
    Diviser la pâte en petites boules d'environ 50g.
    Les étaler sur un plan de travail (ne pas fariner) au rouleau en forme de cercles, sur quelques millimètres d'épaisseur.
    Déposer de la garniture au centre de chaque cercle.
    Refermer en demi-lune, souder à l'aide d'une fourchette (bien appuyer).
    Les déposer délicatement sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé.
    Enfourner pendant 15 minutes, la surface doit être légèrement dorée.
    Déguster chaud ou tiède, avec une bonne salade
    Pour ceux qui ne sont pas friands de courgettes,
    elles peuvent être remplacées par des carottes.

Photos

Chaussons aux courgettes, chèvre, miel et abricots secs, photo 1Chaussons aux courgettes, chèvre, miel et abricots secs, photo 2Chaussons aux courgettes, chèvre, miel et abricots secs, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 143g
Calories: 295Kcal
  • Glucides: 44.2g
  • Lipides: 7g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 9.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

23/03/2015

Vous étes meilleur

(0) (0) Signaler
13/08/2012

Merci pour tout ce que vs faitez pour notre plaisir !c tout !

(0) (0) Signaler
fimere, 14/01/2010

....

(0) (0) Signaler
Nadine2, 13/01/2010

Ça me plait.

(0) (0) Signaler

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