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Chaussons courgettes et semoule au curry

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 feuilles de bricks


6 petites tomates cerises


2 cuillères à soupe de semoule

Lait écrémé

Une pincée de curry

1 oeuf

Sel, poivre

Basilic frais

Huile d'olive

1 cuillère à soupe de sauce tomate

Moutarde

Préparation

  • Commencer par laver la courgette et la couper en petits morceaux. Les faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive et les oignons coupés en petits morceaux ; au bout de 5 minutes, ajouter la cuillère de sauce tomate et des tomates cerises coupées en deux. Saler, poivrer.
  • Faire cuire la semoule dans du lait avec une pincée de curry. Remuer sans cesse, éteindre le feu et laisser refroidir afin de finir de faire épaissir la semoule.
  • Hors du feu, ajouter un oeuf, du basilic frais ciselé, les courgettes en sauce tomate, dans la semoule.
  • Si la préparation est trop liquide, la mettre dans une poêle et mettre à feu doux pendant 5 minutes.
  • Laisser refroidir. Saler, poivrer. Superposer deux fois deux feuilles de bricks. Tartiner de moutarde.
  • Ajouter la préparation, et former des chaussons. Pour des chaussons dorés, y badigeonner du jaune d'oeuf.
  • Saupoudrer également de graine de sésame. Mettre au four pendant une vingtaine de min à 180°.

Photos

Chaussons Courgettes et semoule au curry, photo 1Chaussons Courgettes et semoule au curry, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

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