Votre couteau ne coupe plus ? Essayez cette astuce maison toute simple avec…
On a tous connu ce moment agaçant où, en voulant couper une tomate, le couteau écrase au lieu de trancher net. Ce n’est pas juste énervant: un couteau émoussé est aussi plus dangereux, car on a tendance à forcer et à glisser.
Mais inutile de courir acheter un aiguiseur ou une pierre professionnelle. Il existe une astuce toute simple, à faire chez vous, avec ce que vous avez déjà dans la cuisine.
Le truc de grand-mère: le dessous de tasse
Oui, vous avez bien lu. Le fond rugueux d’une tasse en céramique, celui qui n’est pas émaillé, peut faire office d’aiguiseur d’appoint. Et ça marche étonnamment bien!
Comment faire en 5 étapes :
- Prenez une tasse en céramique avec un anneau brut dessous.
- Retournez-la sur un plan de travail stable.
- Posez la lame du couteau contre le bord rugueux, à environ 15 à 20° d’inclinaison.
- Faites glisser doucement la lame comme si vous vouliez racler la surface, en alternant les deux côtés du couteau (5 à 10 passages chacun suffisent).
- Essuyez la lame avec un chiffon humide… et testez!
Pourquoi ça marche?
Le bord brut du mug est légèrement abrasif, ce qui permet de redresser le fil du couteau et de lui rendre du mordant. Ce n’est pas aussi précis qu’un aiguiseur professionnel, mais c’est parfait en dépannage.
Quelques conseils :
- Ne le faites que sur des couteaux lisses, pas dentelés ni en céramique.
- Pas besoin d’appuyer fort: la légèreté du geste compte plus que la force.
- À répéter de temps en temps pour garder une lame performante.
En résumé
Pas besoin de dépenser un centime: une simple tasse peut redonner du tranchant à vos couteaux. Essayez cette astuce la prochaine fois que vous sentez la lame fatiguer… Vous verrez, ça change tout en cuisine!
Mirella Mendonça
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