Ptitchef

Chaussons aux pommes individuels

Goûter
8 parts
30 min
30 min
45 min
facile
398 Kcal
Feuilletés, fruités, gourmands, vous allez adorer ces chaussons aux pommes 100% faits maison ! Pour la pause-goûter des petits et des grands, vous aurez de quoi croustiller de plaisir avec cette recette hyper facile à faire !
Pas à pas, suivez nos étapes de réalisation expliquées à l'écrit, en photo mais aussi en vidéo. L'occasion pour nous de vous accompagner jusque dans votre cuisine :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour la compote :

4 pommes

1 gousse de vanille (1 c. à café extrait de vanille)

1 c. à soupe de sucre roux

5 cl d'eau


Pour les chaussons :

4 pommes

1 c. à café de beurre


2 c. à soupe de sucre roux

1 œuf battu

Matériel

1 rouleau à pâtisserie
1 couteau
1 pinceau
1 économe

Préparation

  • Etape 1 - Chaussons aux pommes individuels
    Préparer la compote :
    Laver peler et couper les pommes en petits morceaux. Les mettre dans une casserole avec le sucre et la vanille.
  • Etape 2 - Chaussons aux pommes individuels
    Faire cuire sur feu moyen en remuant de temps en temps. Ajouter de l'eau si besoin.
    Lorsque les pommes sont bien molles, sortir du feu et écraser pour qu'elle soit bien homogène.
  • Etape 3 - Chaussons aux pommes individuels
    Préparer les pommes :
    Laver peler et couper les pommes en tout petits morceaux. Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre et 1 c. à soupe de sucre roux. Sortir du feu.
  • Etape 4 - Chaussons aux pommes individuels
    La pâte :
    Dérouler les pâtes feuilletées et former des cercles de 12 cm de diamètre. Étaler ces cercles avec un rouleau à pâtisserie afin de former des ovales.
  • Etape 5 - Chaussons aux pommes individuels
    Le montage :
    Commencer par déposer une bonne cuillère à soupe de compote de pommes sur un côté de l'ovale en laissant une bordure puis ajouter une cuillère de pommes.
  • Etape 6 - Chaussons aux pommes individuels
    Badigeonner la bordure d’œuf battu. Replier l'autre côté de la pâte par dessus et bien appuyer pour sceller les bords. Badigeonner le dessus des chaussons d’œuf battu et mettre au frais 1 heure.
  • Etape 7 - Chaussons aux pommes individuels
    Badigeonner les chaussons à nouveau avec de l’œuf et décorer le dessus en dessinant avec un couteau. Percer une petite cheminée sur un côté du chausson. Saupoudrer de sucre roux.
  • Etape 8 - Chaussons aux pommes individuels
    Mettre les chaussons au four 30 min à 180°C en chaleur tournante.
  • Etape 9 - Chaussons aux pommes individuels
    Et voilà, vos chaussons maisons sont prêts !

Video

YouTube

Ce qu'en pense l'équipe de Ptitchef

JulietteJuliette
Pour des chaussons encore plus gourmands : ajouter de la confiture d'abricots (1 c. à café par chausson) et faire griller les chaussons (four en mode grill) quelques minutes en fin de cuisson :-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 219g
Calories: 397Kcal
  • Glucides: 44.1g
  • Lipides: 21.7g
  • Gras sat.: 14.2g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 23.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Chaussons aux pommes individuels, photo 1Chaussons aux pommes individuels, photo 2Chaussons aux pommes individuels, photo 3Chaussons aux pommes individuels, photo 4Chaussons aux pommes individuels, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Peut-on les congeler Merci de me répondre

Réponse:

Vous pouvez les congeler avant cuisson et les cuire plus tard encore congelé en rajoutant quelques minutes de cuisson. Néanmoins le résultat ne sera pas parfait et c'est meilleur sans congelation.




Commentaires des membres:

Laurent, 04/08/2019

Excellents pour le petit déjeuner ou le dessert !!! Super recette très complète !

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