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Moules marinières, une recette simple et délicieuse

Plat
2 parts
25 min
15 min
facile
366 Kcal
Pour continuer de profiter des saveurs iodées même après l'été, optez pour les moules marinières ! Un classique dont on ne se lasse pas, facile et rapide à faire. En effet, comptez seulement 10 minutes de temps de cuisson pour vos coquillages. L'occasion de passer rapidement à table pour déguster un repas convivial :-)
Relevées à l'ail et aux herbes, vous profiterez d'une association gagnante pour votre repas. Et afin de pousser le combo encore plus à la perfection, optez pour des frites en accompagnement ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 kg de moules


1 branche de céleri

1 gousse d'ail

1 bouquet garni

10 cl de vin blanc

Matériel

une marmite
un couteau d'office

Préparation

  • Etape 1 - Moules marinières, une recette simple et délicieuse
    Nettoyez et ébarbez les moules : il vous suffit, à l'aide d'un couteau, d'arracher les filaments qui dépassent sur le côté de la moule.
  • Etape 2 - Moules marinières, une recette simple et délicieuse
    Dans une marmite, mettez un peu de beurre. Faites y revenir l'oignon émincé, la branche de céleri coupée en petit morceaux, l'ail écrasé et le bouquet garni.
  • Etape 3 - Moules marinières, une recette simple et délicieuse
    Quand les oignons deviennent translucides, déglacez avec le vin blanc, et ajoutez les moules. Couvrez la marmite, et laissez cuire 10 minutes. Après ce temps, les moules devraient s'être ouvertes.
  • Etape 4 - Moules marinières, une recette simple et délicieuse
    Ajoutez le persil haché et mélangez. Sortez du feu.
  • Etape 5 - Moules marinières, une recette simple et délicieuse
    Et voilà, vos moules marinières sont prêtes !

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 598g
Calories: 365Kcal
  • Glucides: 24g
  • Lipides: 4.9g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 43.8g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Moules marinières, une recette simple et délicieuse, photo 1Moules marinières, une recette simple et délicieuse, photo 2Moules marinières, une recette simple et délicieuse, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc



Commentaires des membres (11):

christian, 20/03/2019

Dans le paragraphe pour les ingrédients il n'est pas stipulé un bouquet de persil

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
02/09/2018

J'ai fait cette recette facille et trés simple

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
teutoise, 04/10/2017

Je fais comme annie une cuillere de farine pour napper avec la mariniere et je rajoute comme chene 27 1 belle cuillere de creme legere epaisse et c est tres bon ... qq fois je rajoute quelques zestes de citron c est etonnant ....

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
daniel, 03/10/2017

Bien dommage de remuer les moules avec une papinette elle vont etre videes avant d arriver dans l assiette il si facile de les remuer en les manipulant avec la marmite

J'ai cuisiné cette recette (1) (3) Signaler
Annie, 03/10/2017

10 cl de vin blanc suffisent car les moules rendent de l'eau ... personnellement je ne met pas le céleri mais juste avant d'ajouter le vin blanc je met une bonne cuillère à soupe de farine celà permet de faire une marinière nappante
bon appétit

J'ai cuisiné cette recette (6) (4) Signaler
michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 14/09/2019

Tout à fait d'accord avec Visite57 ; arrêtez de toujours critiquer les recettes ! Ce n'est même plus chercher la coquille dans le jus mais chercher le grain de sable dans la coquille ! Hi hi hi !
Si vous avez mieux à proposer ; proposez VOTRE recette !

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Visite57, 21/03/2019

On ajoute ou on retire, ça veux dire que ce n'est plus la recette proposée , mesdames ce n'est ni serieux, ni sympa, proposez
Votre recette au lieu de chercher la coquille dans le jus
P

(1) (0) Signaler
lecircee, 20/03/2019

D'accord avec Jeff,filtrer l'eau des moules(la moitié car trop salée)et pour ma part,pas de céleri

(0) (4) Signaler
Jeff, 04/10/2017

Humm l'eau que les moules rejette est relativement sableuse voire sale ....donc j'ouvre les moules et je filtre l'eau avant de mélanger à l'oignon ail celeri persil et vin blanc .....

(0) (3) Signaler
chene27, 03/10/2017

Je fais infuser mon jus avant d'y mettre les moules, et, en fin de cuisson, un e bonne cuillerée de bonne crème!

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