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Moules marinières, une recette simple et délicieuse

Plat
2 parts
25 min
15 min
facile
366 Kcal
ou
Pour continuer de profiter des saveurs iodées même après l'été, optez pour les moules marinières ! Un classique dont on ne se lasse pas, facile et rapide à faire. En effet, comptez seulement 10 minutes de temps de cuisson pour vos coquillages. L'occasion de passer rapidement à table pour déguster un repas convivial :-)
Relevées à l'ail et aux herbes, vous profiterez d'une association gagnante pour votre repas. Et afin de pousser le combo encore plus à la perfection, optez pour des frites en accompagnement ;-)

Ingrédients

2 parts
1 kg de moules


1 branche de céleri

1 gousse d'ail

1 bouquet garni

10 cl de vin blanc

Matériel

une marmite
un couteau d'office

Préparation

Etape 1 - Moules marinières, une recette simple et délicieuse

Etape 1

Nettoyez et ébarbez les moules : il vous suffit, à l'aide d'un couteau, d'arracher les filaments qui dépassent sur le côté de la moule.
Etape 2 - Moules marinières, une recette simple et délicieuse

Etape 2

Dans une marmite, mettez un peu de beurre. Faites y revenir l'oignon émincé, la branche de céleri coupée en petit morceaux, l'ail écrasé et le bouquet garni.
Etape 3 - Moules marinières, une recette simple et délicieuse

Etape 3

Quand les oignons deviennent translucides, déglacez avec le vin blanc, et ajoutez les moules. Couvrez la marmite, et laissez cuire 10 minutes. Après ce temps, les moules devraient s'être ouvertes.
Etape 4 - Moules marinières, une recette simple et délicieuse

Etape 4

Ajoutez le persil haché et mélangez. Sortez du feu.
Etape 5 - Moules marinières, une recette simple et délicieuse

Etape 5

Et voilà, vos moules marinières sont prêtes !

Video

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Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling (Alsace, Blanc) Entre-deux-mers (Bordeaux, Blanc) Viré Cléssé (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

365Kcal18%

Calories

24g8%

Glucides

4.9g8%

Lipides

2.7g14%

Gras sat.

43.8g88%

Protéines

2.1g8%

Fibres

2.2g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 598g
ProPoints: 8 (1 part)
SmartPoints: 8 (1 part)
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

Annie, 03/10/2017

10 cl de vin blanc suffisent car les moules rendent de l'eau ... personnellement je ne met pas le céleri mais juste avant d'ajouter le vin blanc je met une bonne cuillère à soupe de farine celà permet de faire une marinière nappante
bon appétit

J'ai cuisiné cette recette
(4) (1) Abuse
teutoise, 04/10/2017

Je fais comme annie une cuillere de farine pour napper avec la mariniere et je rajoute comme chene 27 1 belle cuillere de creme legere epaisse et c est tres bon ... qq fois je rajoute quelques zestes de citron c est etonnant ....

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Jeff, 04/10/2017

Humm l'eau que les moules rejette est relativement sableuse voire sale ....donc j'ouvre les moules et je filtre l'eau avant de mélanger à l'oignon ail celeri persil et vin blanc .....

(0) (0) Abuse
daniel, 03/10/2017

Bien dommage de remuer les moules avec une papinette elle vont etre videes avant d arriver dans l assiette il si facile de les remuer en les manipulant avec la marmite

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
15/09/2017

Je pense qu'il y a plus que 10cl de vin blanc pour 1kg de moule... moi qui a l'habitude d'en manger dans de bons restaurants.

(0) (6) Abuse
chene27, 03/10/2017

Je fais infuser mon jus avant d'y mettre les moules, et, en fin de cuisson, un e bonne cuillerée de bonne crème!

(0) (1) Abuse
lecircee, 10/10/2017

D'accord avec Jeff,filtrer l'eau des moules(la moitié car trop salée)et pour ma part,pas de céleri

(0) (0) Abuse

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