Moules marinières, une recette simple et délicieuse
Pour continuer de profiter des saveurs iodées même après l'été, optez pour les moules marinières ! Un classique dont on ne se lasse pas, facile et rapide à faire. En effet, comptez seulement 10 minutes de temps de cuisson pour vos coquillages. L'occasion de passer rapidement à table pour déguster un repas convivial :-) Relevées à l'ail et aux herbes, vous profiterez d'une association gagnante pour votre repas. Et afin de pousser le combo encore plus à la perfection, optez pour des frites en accompagnement ;-)
Ingrédients
Matériel
- une marmite
- un couteau d'office
Préparation
Nettoyez et ébarbez les moules : il vous suffit, à l'aide d'un couteau, d'arracher les filaments qui dépassent sur le côté de la moule.
Dans une marmite, mettez un peu de beurre. Faites y revenir l'oignon émincé, la branche de céleri coupée en petit morceaux, l'ail écrasé et le bouquet garni.
Quand les oignons deviennent translucides, déglacez avec le vin blanc, et ajoutez les moules. Couvrez la marmite, et laissez cuire 10 minutes. Après ce temps, les moules devraient s'être ouvertes.
Ajoutez le persil haché et mélangez. Sortez du feu.
Et voilà, vos moules marinières sont prêtes !
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FAQ ❓
Comment choisir des moules fraîches pour la recette ?
Peut-on remplacer le vin blanc dans la recette ?
Quels accompagnements se marient bien avec les moules marinières ?
Combien de temps peut-on conserver les moules cuites ?
Quels sont les bienfaits nutritionnels des moules ?
Nutrition
- Glucides: 24g
- Lipides: 4.9g
- Gras sat.: 2.7g
- Protéines: 43.8g
- Fibres: 2.1g
- Sucre: 2.2g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 8
Equipement
Ptitchef_com Questions
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Commentaires
Jean-Paul
C'est la recette traditionnelle que j'apprécie depuis mon enfance (dans le nord de la France).
En revanche, il faut compter 700 grammes par personne et pas 500 !!!
Nadette
Très bon
anonymous
J'ai fait cette recette facille et trés simple
daniel
Bien dommage de remuer les moules avec une papinette elle vont etre videes avant d arriver dans l assiette il si facile de les remuer en les manipulant avec la marmite
Annie
10 cl de vin blanc suffisent car les moules rendent de l'eau ... personnellement je ne met pas le céleri mais juste avant d'ajouter le vin blanc je met une bonne cuillère à soupe de farine celà permet de faire une marinière nappante
bon appétit
michel_a2019_1_2_3
Tout à fait d'accord avec Visite57 ; arrêtez de toujours critiquer les recettes ! Ce n'est même plus chercher la coquille dans le jus mais chercher le grain de sable dans la coquille ! Hi hi hi !
Si vous avez mieux à proposer ; proposez VOTRE recette !
Visite57
On ajoute ou on retire, ça veux dire que ce n'est plus la recette proposée , mesdames ce n'est ni serieux, ni sympa, proposez
Votre recette au lieu de chercher la coquille dans le jus
P
lecircee
D'accord avec Jeff,filtrer l'eau des moules(la moitié car trop salée)et pour ma part,pas de céleri
chene27
Je fais infuser mon jus avant d'y mettre les moules, et, en fin de cuisson, une bonne cuillerée de bonne crème!
anonymous
Je pense qu'il y a plus que 10cl de vin blanc pour 1kg de moule... moi qui a l'habitude d'en manger dans de bons restaurants.
Merci pour votre retour chaleureux ! Vous avez raison, 700 g par personne est parfait pour les gros appétits ou un repas bien gourmand. L'essentiel, c'est de se régaler avec cette recette traditionnelle. Bon appétit !