Ptitchef

Velouté light aux brocolis

Entrée
6 parts
10 min
20 min
facile
103 Kcal
ou
Un velouté pour se réchauffer dès le début du repas :-)

Ingrédients

6 parts
700 gr de brocolis

400g de carottes


2 gousses d'ail


2 cubes de dégraissés

2 cs de persil frais haché

1 brin de thym

3 cs de crème fraîche épaisse légère (8% ou 15 % de MG)

Préparation

Etape 1

Détachez les bouquets de brocolis.Pelez et coupez les carottes et les courgettes en rondelles.

Etape 2

Dans l'autocuiseur faites chauffez 1,5 d'eau avec les 2 cubes de bouillon de volaille.

Etape 3

Ajoutez les brocolis,les carottes ,les courgettes,les gousses d'ail pelées et dégermées,les échalotes coupées et le brin de thym,salez,poivrez.

Etape 4

Fermez l'autocuiseur et laissez cuire 15 à 20 mns à partir de la montée en pression.
Mixez les le tout en ajoutant le persil et la crème.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc (Bordeaux, Blanc) Chinon rouge (Centre - Val de loire, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

103Kcal5%

Calories

11.4g4%

Glucides

2.9g4%

Lipides

1.5g8%

Gras sat.

4.6g9%

Protéines

5.9g24%

Fibres

6.9g8%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 295g
ProPoints: 3 (1 part)
SmartPoints: 4 (1 part)
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres (22):

teutoise, 20/11/2017

J adore l idee je vais tout acheter demain pour faire cette soupe et pour la personne qui dit que la crème épaisse 15 % ne vaut pas la peine je vous engage a goûter. .. pourquoi mettre du gras ou il n y en a pas besoin ?? Merci pour cette recette que je fais mercredi

(0) (0) Abuse
Christel, 29/11/2017

Pourquoi proposer cette recette en novembre alors que dans la liste des ingrédients il y des courgettes qui ne sont pas des légumes de saisons. !

(2) (0) Abuse
20/11/2012

Ça a du gout excellent pour l'hiver sans prendre de pois et avec des vitamines.

(0) (1) Abuse
nmmdie, 04/02/2017

Très bon velouté. J'ai ajouté du fromage fondu au lieu de la crème.

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
treport, 24/01/2010

Trés bonne moi je mets de la vache qui rit au lieu de la crème

(1) (1) Abuse
20/11/2017

Semble bon et facile à préparer. À entreprendre cette semaine

(0) (0) Abuse
21/11/2012

Dommage pour la crème fraiche light, autant ne rien mettre.

(2) (0) Abuse
20/11/2012

Semble très facile à réaliser

(0) (0) Abuse
21/11/2012

Très bon et facile à realiser

(0) (0) Abuse
04/12/2012

Veluoté simple et délicieux

(0) (0) Abuse

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