Velouté light aux brocolis

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18 commentaires

Ingrédients

700 à 800 g de brocolis- 400g de carottes - 2 belles courgettes - 2 gousses d'ail - 2 échalotes - 2 cubes de dégraissés - 2 cs de persil frais haché - 1 brin de thym - 3 cs de crème fraîche épaisse légère (8% ou 15 % de MG)

Préparation

Détachez les bouquets de brocolis.Pelez et coupez les carottes et les courgettes en rondelles.
Dans l'autocuiseur faites chauffez 1,5 d'eau avec les 2 cubes de bouillon de volaille.
Ajoutez les brocolis,les carottes ,les courgettes,les gousses d'ail pelées et dégermées,les échalotes coupées et le brin de thym,salez,poivrez.
Fermez l'autocuiseur et laissez cuire 15 à 20 mns à partir de la montée en pression.
Mixez les le tout en ajoutant le persil et la crème.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc (Bordeaux, Blanc) Chinon rouge (Centre - Val de loire, Rouge)

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Commentaires des membres (18):

20/11/2012

Ça a du gout excellent pour l'hiver sans prendre de pois et avec des vitamines.

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nmmdie, 04/02/2017

Très bon velouté. J'ai ajouté du fromage fondu au lieu de la crème.

J'ai cuisiné cette recette
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treport, 24/01/2010

Trés bonne moi je mets de la vache qui rit au lieu de la crème

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21/11/2012

Dommage pour la crème fraiche light, autant ne rien mettre.

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20/11/2012

Semble très facile à réaliser

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21/11/2012

Très bon et facile à realiser

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04/12/2012

Veluoté simple et délicieux

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edwige derer, 20/11/2012

Ce qu'il faut en cette saison

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20/11/2012

Tres bon potage rassasiant

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20/11/2012

Un régal vraiment super

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