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Velouté de courgette

Entrée
2 parts
10 min
20 min
facile
170 Kcal
  • Velouté de courgette
  • Velouté de courgette, photo 2
  • Velouté de courgette, photo 3
  • (4.44/5 - 64 votes)
  • 19
  • 1395
Velouté de courgette
 
Les températures diminuent et vous avez envie d'une bonne recette qui réchauffe ? Optez pour l'option "velouté". Une préparation onctueuse que vous pourrez aromatiser comme bon vous semble !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 gr de courgettes


15 cl d'eau

1 cube de bouillon

beurre

2 fromages Kiri

sel

Matériel

Blender ou mixeur plongeant

Préparation

  • Etape 1 - Velouté de courgetteDans une casserole, faire fondre le beurre, et y faire revenir l'oignon émincé.
  • Etape 2 - Velouté de courgettePuis, ajouter les courgettes pelées et coupées en dés. Faire revenir pendant 5 minutes.
  • Etape 3 - Velouté de courgetteAjouter l'eau, le cube de bouillon, saler, poivrer, couvrir et laisser cuire environ 15 minutes à feu moyen.
  • Etape 4 - Velouté de courgetteMettre les légumes avec un peu d'eau de cuisson dans un blender et ajouter les 2 fromages Kiri. Mixer, et ajouter de l'eau de cuisson si nécessaire.
  • Etape 5 - Velouté de courgetteEt voilà, votre velouté de courgette est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Le fromage Kiri : il n'est absolument pas obligatoire dans cette recette. D'ailleurs vous pourrez très bien le remplacer par de la crème fraîche.

Pour donner plus de consistance : une pomme de terre sera la bienvenue !

On relève notre velouté : il vous sera possible de relever votre préparation avec des épices et herbes. La noix de muscade par exemple sera idéale ;-)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 387g
Calories: 170Kcal
  • Glucides: 9.4g
  • Lipides: 11.1g
  • Gras sat.: 6.6g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge


Commentaires des membres (19):

teutoise, 11/10/2018

Haaaa je n ai plus de kiri et pas envie de sortir .... j ai du fromage fines herbes ça va le faire avec de bonnes courgettes beurre je rajouterai peut être une pdt ..... merciii je fais ça vendredi

(2) (1) Abuse
Jamila, 13/10/2018

Je fais souvent cette recette qui est délicieuse en y ajoutant 2 ou 3 gousses d’ail.
Pour le fromage pas forcément le kiri, il y a le bourdon ou le tartare voir même le St Moret.
Excellent!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
18/11/2016

Excellent, c'est vite fait, directement dans le blender et ajouter 2 portions de vache qui rit quand c'est cuit et mixer

J'ai cuisiné cette recette
(2) (1) Abuse
nicole, 11/10/2018

Délicieuse et idéale si on veux faire attention au calorie, éviter de mettre trop de fromage, en cas de régime

J'ai cuisiné cette recette
(1) (2) Abuse
loulou1947, 18/11/2016

Un morceau de celeri rave et 3 gousses d'ail donnerons un plus a ce veloute...bon w.e a tous....loulou

(2) (4) Abuse
Nadine, 11/10/2018

Très bon aussi glacé en été. On peut saupoudrer au dernier moment de basilic ou de menthe fraîche

J'ai cuisiné cette recette
(1) (1) Abuse
loulette, 11/10/2018

J'ai simplement remplacé le kiri par deux parts de vache qui rit !!! Un délice !

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
19/11/2016

Bien mieux avec un Boursin ail et fines herbes et 2 ou 3 gousses d'ail.

(4) (2) Abuse
ktie, 18/11/2016

Je connais bien cette recette. Délicieux velouté.

J'ai cuisiné cette recette
(1) (1) Abuse
21/11/2016

Facile et je la fais assi au fromage de chèvre

J'ai cuisiné cette recette
(5) (0) Abuse

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