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Velouté de courgettes au bleu

Plat
6 parts
4 min
10 min
facile
Un velouté avec une texture parfaite et plein de vitamine C grâce à la courgette.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
10 petites courgettes ( 1 kg environ)

roquefort, ou bleu, ou gorgonzola (20 g environ)

10 à 15 cl de lait (ou crème)


sel et poivre

1 bouillon Kub'Or

persil émincé (1 cuillère à soupe environ)

Préparation

  • Éplucher les courgettes et les couper en rondelles.
  • Etape 2 - Velouté de Courgettes au Bleu
    Les faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre, 1 cuillère à soupe de persil émincé et un bouillon Kub'Or pendant 5 minutes environ.
  • Ajouter 10 à 15 cl de lait (ou crème pour une version moins light) ainsi que le fromage coupé en dés et mixer le tout avec un mixeur plongeant.
M Ma Petite France





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