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Veloute de courgette (ww)

Plat
4 parts
6 min
25 min
moyen
Une soupe, c'est idéal, ça cale, et en plus c'est peu calorique et c'est parfait pour alléger les menus après des repas trop copieux, alors pourquoi se priver?

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 litre d'eau

1 kg de courgettes

2 tablettes de bouillon de poule dégraissé

60 g de crème de gruyère allégé

8 cuillères à café de crème fraîche à 5 % MG

sel et poivre (attention de goûter avant de saler, les cubes de bouillon salent énormément)

Préparation

  • Faire bouillir l'eau dans une casserole. Rincer les courgettes. Les couper en rondelles épaisses en les épluchant tout les 2 centimètres.
  • Faire fondre les tablettes de bouillon dans l'eau bouillante. Ajouter les courgettes et laisser cuire 25 minutes sur feu doux. Eteindre ensuite le feu, ajouter la crème de gruyère. Remuer puis mixer le tout. Goûter avant d'assaisonner.
  • Ajouter la crème fraîche juste avant de servir.
L Les délices d'Hélène

Photos

VELOUTE DE COURGETTE (WW), photo 1VELOUTE DE COURGETTE (WW), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

08/12/2013

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