Soupe de courgette, espuma de parmesan

Ingrédients

• 3 courgettes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 20 cl de bouillon de volaille
• 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
• Sel
• poivre
• 100 g de parmesan
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 10 cl de lait entier