Un velouté "fashion" au maïs et à la courgette léger mais surtout rapide à préparer, idéal quand on rentre crevée du boulot et qu'on a plus envie de coocooner que de cuisiner.
Couper en petits dés un tronçon de courgette de 90g.
Faire revenir sans coloration l'oignon avec une gousse d'ail dégermée. Ajouter les légumes et 1/4 de bouillon cube de volaille.
Couvrir avec 120ml d'eau. Après reprise de l'ébullition laisser cuire à couvert une vingtaine de minutes. Surveillez que les légumes n'attachent pas à la casserole car il ne devrait plus rester beaucoup d'eau.
Ajouter hors du feu 1 cuillère à soupe (15ml) de yaourt, 1 cuillère à soupe (15ml) de fromage frais et 15 ml d'eau. Mixer et réchauffer si nécessaire.
Servir avec 1 cuillère à soupe de crème fraîche, une pincée de paprika moulu et du pain complet grillé.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
23 recettes aux courgettes faciles et originales
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
Top 8 des aliments les plus désaltérants!
Commentaires des membres:
Il faut passer au chinois la peau du maîs étant désagréable donc trop long pour moi