Chaussons feuilletés courgette-chèvre-basilic

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Des chaussons tout dorés, bien croustillants avec une garniture fondante et goûteuse. Ils ont connus un grand succès auprès des grands comme des petits .

  • Chaussons feuilletés courgette-chèvre-basilic
  • Chaussons feuilletés courgette-chèvre-basilic, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
25 min
Prêt en:
40 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 8 carrés de pâtes feuilletée
- 3 courgettes
- 1 chèvre frais type chavroux
- 1 jaune d'oeuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- basilic frais ou surgelé

Préparation

Etape 1

Coupez et jetez les extrémités des courgettes, lavez-les et râpez les comme des carottes. Préchauffez votre four à 180°.

Etape 2

Faites cuire les courgettes râpées avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que leur volume diminue quasiment de moitié.

Etape 3

élangez les courgettes cuites avec le Chavroux et ciselez par dessus une 10 aine de feuilles de basilic. Mélangez bien.

Etape 4

Disposez une grosse cuillère à soupe de mélange courgettes-chèvre sur un carré de pâte feuilletée que vous replierez en triangle en soudant les bords.

Etape 5

Renouvelez l'opération pour chaque chaussons.

Etape 6

Déposez les chaussons sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et badigeonner chaque chausson au pinceau avec le mélange jaune d'oeuf-lait.

Etape 7

Enfournez pour 25 minutes environ, les chaussons doivent être bien dorés.

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou Villages (Centre - Val de loire, Rouge) Champagne Blanc (Champagne, Blanc) Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc)

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