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Chaussons feuilletés courgette-chèvre-basilic
Des chaussons tout dorés, bien croustillants avec une garniture fondante et goûteuse. Ils ont connus un grand succès auprès des grands comme des petits .
Ingrédients
- 8 carrés de pâtes feuilletée
- 3
courgettes
- 1 chèvre frais type chavroux
- 1 jaune d'oeuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe d'
huile d'olive
-
basilic frais ou surgelé

Préparation
Etape 1
Coupez et jetez les extrémités des courgettes, lavez-les et râpez les comme des carottes. Préchauffez votre four à 180°.Etape 2
Faites cuire les courgettes râpées avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que leur volume diminue quasiment de moitié.Etape 3
élangez les courgettes cuites avec le Chavroux et ciselez par dessus une 10 aine de feuilles de basilic. Mélangez bien.Etape 4
Disposez une grosse cuillère à soupe de mélange courgettes-chèvre sur un carré de pâte feuilletée que vous replierez en triangle en soudant les bords.Etape 5
Renouvelez l'opération pour chaque chaussons.Etape 6
Déposez les chaussons sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et badigeonner chaque chausson au pinceau avec le mélange jaune d'oeuf-lait.Etape 7
Enfournez pour 25 minutes environ, les chaussons doivent être bien dorés.Accord vin : Que boire avec ?
Anjou Villages (Centre - Val de loire, Rouge) Champagne Blanc (Champagne, Blanc) Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc)
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