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Chaussons feuilletés courgette-chèvre-basilic

Entrée
4 parts
15 min
25 min
facile
  • Chaussons feuilletés courgette-chèvre-basilic
  • Chaussons feuilletés courgette-chèvre-basilic, photo 2
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Chaussons feuilletés courgette-chèvre-basilic
 
Des chaussons tout dorés, bien croustillants avec une garniture fondante et goûteuse. Ils ont connus un grand succès auprès des grands comme des petits .

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 carrés de pâtes feuilletée


1 chèvre frais type chavroux

1 jaune d'oeuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

basilic frais ou surgelé

Préparation

  • Coupez et jetez les extrémités des courgettes, lavez-les et râpez les comme des carottes. Préchauffez votre four à 180°.
  • Faites cuire les courgettes râpées avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que leur volume diminue quasiment de moitié.
  • élangez les courgettes cuites avec le Chavroux et ciselez par dessus une 10 aine de feuilles de basilic. Mélangez bien.
  • Disposez une grosse cuillère à soupe de mélange courgettes-chèvre sur un carré de pâte feuilletée que vous replierez en triangle en soudant les bords.
  • Renouvelez l'opération pour chaque chaussons.
  • Déposez les chaussons sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et badigeonner chaque chausson au pinceau avec le mélange jaune d'oeuf-lait.
  • Enfournez pour 25 minutes environ, les chaussons doivent être bien dorés.

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc




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