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Roulades de lasagne au capicollo sauce béchamel

Plat
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
12 pâtes à lasagne aux épinards

6 à 8 tranches minces de jambon italien capicollo

500 ml e gruyère râpé

7 à 8 champignons de Paris haché

5 ml de jus de citron

beurre et huile d'olive

180 ml de sauce tomate

500 ml de béchamel

Ajout de fromage mozzarella au goût


Béchamel :

45 g de farine

60 g de beurre demi-sel

500 ml de lait mi-écrémé

Sel et poivre

Pincée de muscade

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Cuire les pâtes dans un gros volume d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Les rincer à l'eau froide et égoutter.
  • Faire revenir les champignons arrosés de jus de citron dans un peu de beurre et d'huile si désiré. Réserver.
  • Badigeonner une pâte à la fois de sauce tomate.
  • Couper les tranches de jambon en deux . Étendre un morceau de jambon au début de la pâte.
  • Saupoudrer de gruyère râpé et ajouter des champignons hachés si désiré.
  • Rouler et déposer côté bordure au fond d'un plat huilé allant au four. Répéter pour chacune des pâtes. Napper les rouleaux de béchamel.
  • Cuire au four environ 15 minutes. Laisser refroidir un peu avant de servir.
  • Pour la sauce béchamel, chauffer le lait et réserver.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole. Hors du feu, ajouter la farine et mélanger. Verser le lait d'un coup. Cuire 5 minutes en fouettant jusqu'à épaississement.
  • Assaisonner et ajouter une petite pincée de muscade.

Photos

ROULADES DE LASAGNE AU CAPICOLLO SAUCE BÉCHAMEL, photo 1
ROULADES DE LASAGNE AU CAPICOLLO SAUCE BÉCHAMEL, photo 2
ROULADES DE LASAGNE AU CAPICOLLO SAUCE BÉCHAMEL, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

20/09/2013

Je l'essais ce soir ça l'air très bon

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