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Roulades de lasagne au capicollo sauce béchamel

Plat
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
12 pâtes à lasagne aux épinards

6 à 8 tranches minces de jambon italien capicollo

500 ml e gruyère râpé

7 à 8 champignons de Paris haché

5 ml de jus de citron

beurre et huile d'olive

180 ml de sauce tomate

500 ml de béchamel

Ajout de fromage mozzarella au goût


Béchamel :

45 g de farine

60 g de beurre demi-sel

500 ml de lait mi-écrémé

Sel et poivre

Pincée de muscade

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Cuire les pâtes dans un gros volume d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Les rincer à l'eau froide et égoutter.
  • Faire revenir les champignons arrosés de jus de citron dans un peu de beurre et d'huile si désiré. Réserver.
  • Badigeonner une pâte à la fois de sauce tomate.
  • Couper les tranches de jambon en deux . Étendre un morceau de jambon au début de la pâte.
  • Saupoudrer de gruyère râpé et ajouter des champignons hachés si désiré.
  • Rouler et déposer côté bordure au fond d'un plat huilé allant au four. Répéter pour chacune des pâtes. Napper les rouleaux de béchamel.
  • Cuire au four environ 15 minutes. Laisser refroidir un peu avant de servir.
  • Pour la sauce béchamel, chauffer le lait et réserver.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole. Hors du feu, ajouter la farine et mélanger. Verser le lait d'un coup. Cuire 5 minutes en fouettant jusqu'à épaississement.
  • Assaisonner et ajouter une petite pincée de muscade.

Photos

ROULADES DE LASAGNE AU CAPICOLLO SAUCE BÉCHAMEL, photo 1ROULADES DE LASAGNE AU CAPICOLLO SAUCE BÉCHAMEL, photo 2ROULADES DE LASAGNE AU CAPICOLLO SAUCE BÉCHAMEL, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

20/09/2013

Je l'essais ce soir ça l'air très bon

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