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Lasagne au doré, sauce rosée

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 zucchinis tranchés

1 libra (454 g) de champignons tranchés

1 libra (454 g) de doré

1 pot de 700 ml de sauce pour pâtes Catelli Parmesan et romano

3 cuillère. à soupe de beurre

3 cuillère. à soupe de farine

2 tasses de lait

3 gousses d'ail écrasées

360 g de fromage cheddar frais râpé (de type Boivin ou Perron)

¾ tasse de fromage italien (mélange de provolone, parmesan, romano et mozzarella)

16 lasagnes

Préparation

  • Faire revenir les zucchinis dans une poêle chaude avec un peu de beurre, 2-3 minutes seulement et réserver.
  • Faire la même chose avec les champignons 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils ne dégagent presque plus d'eau et réserver.
  • Cuire le doré dans la même poêle en ajoutant du beurre au besoin et émietter le poisson pendant la cuisson. Réserver.
  • Pendant ce temps, cuire les lasagnes dans l'eau bouillante comme indiqué sur l'emballage et égoutter.
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et bien mélanger avec un fouet en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter l'ail et bien mélanger.
  • Incorporer le lait graduellement en brassant continuellement entre chaque addition. Continuer la cuisson jusqu'à épaississement.
  • Ajouter la sauce tomate à la béchamel et bien mélanger. Préchauffer le four à 350 F. Dans un plat de 13 po x 9 po, mettre un peu de sauce dans le fond.
  • Placer une couche de 4 lasagnes et recouvrir du quart de la sauce restante. Placer par-dessus la moitié des zucchinis réservés.
  • Recouvrir d'une autre couche de 4 lasagnes, du tiers de la sauce restante et des champignons. Continuer le montage avec 4 lasagnes, la moitié de la sauce restante et les zucchinis.
  • Mettre la dernière couche de lasagne sur les zucchinis et couvrir du reste de la sauce. Mélanger les fromages ensemble et en recouvrir la lasagne uniformément.
  • Mettre au four pour 35 minutes. Terminer la cuisson en mettant le four à ''gril'' si nécessaire pour faire dorer le fromage.

Photos

Lasagne au doré, sauce rosée, photo 1Lasagne au doré, sauce rosée, photo 2Lasagne au doré, sauce rosée, photo 3

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Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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