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Lasagne, sauce bolognaise aux saucisses italiennes

Plat
8 parts
10 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
2 cuillères à table (30 ml) d'huile d'olive

¼ de poivron rouge coupé en dés

¼ de poivron vert coupé en dés

½ oignon espagnol émincé

5 gousses d'ail hachées

5 saucisses italiennes

2 boîtes de 28 oz (796 ml) de tomates italiennes entières

1 cuillère à table (15 ml) d'origan séché

1 cuillère à table (15 ml) de basilic séché

¼ cuillère à thé (1 ml) de flocons de piment fort

½ cuillère à thé (2 ml) de romarin séché

16 lasagnes

1 ½ t (375 ml) de mozzarella râpée

1 ½ t (375 ml) de cheddar fort râpé

12 cuillère à table (180 ml) de parmesan râpé

Sel

Préparation

  • Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire revenir les poivrons, l'oignon et l'ail pendant 2 minutes.
  • Retirer la membrane des saucisses. Ajouter la chair des saucisses dans la casserole et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, en défaisant la viande à la cuillère.
  • Réduire les tomates en purée à l'aide d'un mélangeur à main. Verser la purée dans la casserole.
  • Ajouter les épices, saler et porter à ébullition. Laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes.
  • Pendant ce temps, cuire les pâtes à l'eau bouillante pendant environ 8 minutes.
  • Refroidir sous l'eau froide (afin d'arrêter la cuisson) et réserver. Mélanger la mozzarella et le cheddar avec 4 cuillères à table (60 ml) de parmesan et réserver.
  • Préchauffer le four à 375°F (190°C).
  • Dans un plat en pyrex de 9 po x 13 po (23 cm x 33 cm), étaler 1 t (250 ml) de sauce, puis étendre trois lasagnes à l'horizontale.
  • Ajouter une lasagne à la verticale et la couper pour la faire entrer dans le plat.
  • Couvrir de 2 t (500 ml) de sauce, puis saupoudrer de 2 cuillères à table (30 ml) de parmesan.
  • Étendre trois lasagnes à l'horizontale et une à la verticale, à l'autre extrémité du plat. Répéter l'étape 9 deux fois.
  • Couvrir de 2 t (500 ml) de sauce, du reste du parmesan et du mélange de fromages râpés. Cuire au four pendant 30 minutes. Terminer la cuisson sous le gril pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

26/10/2013

Merci !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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12/07/2011

Mange dla lasagne ses succulent poour la santé écoute-moi je suis ton esprit ki te leve la main yooooooooooouuuuuuuuuuuuupiiii :)

¸

josiannne bérubé ki vous aime pas mais vous adore succulatement :)

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