Sauce bolognaise

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Cette fameuse sauce bolognaise qui assaisonne les pâtes et les légumes de toutes sortes fait exploser la saveur des plats typiquement italiens. La plus connue des recettes accompagnées de la sauce bolognaise est le spaghetti. Mais elle rehausse également le goût de la lasagne au champignon, de la courgette et des légumes frais des saisons. C'est une sauce facile à concocter, à base de coulis de tomate, d'oignon et de viande de bœuf. Les plats accompagnés de sauce bolognaise peuvent être servis avec du vin rouge ou blanc.

Recette Pâtes à la sauce bolognaise - tagliatelle al ragù alla bolognese

Pâtes à la sauce bolognaise

Plat facile 3 h 20 m 624 kcal
Ingrédients: La sauce: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (+/-) 70 gr d'oignon (1) 100 gr de carotte (1) 50 gr de céleri branche (1) 1 cuillère à café de...
Recette Sauce bolognaise maison - ragù alla bolognese

Sauce bolognaise maison ragù alla bolognese

Accompagnement facile 3 h 30 m 275 kcal
Ingrédients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (+/-) 70 gr d'oignon (1) 100 gr de carotte (1) 50 gr de céleri branche (1) 1 cuillère à café de romarin séché...
Recette Sauce bolognaise, la vraie recette !

Sauce bolognaise

Accompagnement facile 2 h 30 m 338 kcal
Ingrédients: 250 gr de boeuf haché 250 gr de chair à saucisse 100 gr de pancetta 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 125 ml de vin rouge 500 gr de pulpe de...
Recette Sauce bolognaise classique

Sauce bolognaise classique

Accompagnement facile 55 min 149 kcal
Ingrédients: 300 g de viande de boeuf haché 1 boîte de tomate en dés (400 gr) 1 boîte de concentré de tomate (petite boîte) 1 oignon 1 carotte 1 branche de...
Recette Sauce bolognaise maison

Sauce bolognaise maison

Autre facile 5 min 20 min
Ingrédients: 500 g de viande de boeuf hachée 1 gros oignon 1 grosse carotte ou 2 moyennes 1 gousse d'ail 1 boîte de concentré de tomate persil, sel et poivre...
Recette Lasagne, sauce bolognaise aux saucisses italiennes

Lasagne sauce bolognaise aux saucisses italiennes

Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 2 cuillères à table (30 ml) d'huile d'olive ¼ de poivron rouge coupé en dés ¼ de poivron vert coupé en dés ½ oignon espagnol émincé 5 gousses...
Recette Sauce bolognaise au vin rouge

Sauce bolognaise au vin rouge

Accompagnement facile 3 h 20 m 1139 kcal
Ingrédients: 3 à 4 lbs de boeuf haché 2 oignons hachés 2 gousses d'ail, hachées 2 grosses carottes, hachées assez fin 1 gros poivron rouge, haché fin 2 tasses...
Recette Spaghetti de poireaux sauce bolognaise

Spaghetti de poireaux sauce bolognaise

Plat facile 30 min 311 kcal
Ingrédients: Pour la bolo : un peu d'huile d'olive un oignon émincé de la viande de boeuf hachée deux petites boites de pulpe de tomates une bonne cuillère à...
Recette Taboulé de choux fleur et sa sauce bolognaise

Taboulé de choux fleur et sauce bolognaise

Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 1 choux fleur 2 échalotes 4 cuillères à soupe de crème liquide 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 1 gousse d'ail 1 petite poignée de gruyère...
Recette Sauce bolognaise épicée façon pacini

Sauce bolognaise épicée façon PACINI

Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 80 ml ou 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge PACINI 250 ml ou 1 tasse de carottes en dés 250 ml ou 1 tasse de céleri en dés 250 ml ou 1 tasse...
Recette Spaghettis a la sauce bolognaise, ma recette secrète

Spaghettis à la sauce bolognaise

Plat moyen 30 min 1 heure
Ingrédients: 400 g de spaghettis (cuites al dente au blé complet de préfèrence) 500 g de viande hachée (sortie du frigo à l'avance pour être à température...
Recette Sauce bolognaise au veau et aux épinards

Sauce bolognaise au veau et épinards

Plat facile 15 min 39 min
Ingrédients: 1 1/2 lb de veau haché Huile d'olive 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 1 poireau haché 1 poivron haché 1 carotte râpée 1 boîte de 796 ml de...
Recette Fettucine, sauce bolognaise au saumon

Fettucine sauce bolognaise au saumon

Plat facile 8 min 8 min
Ingrédients: 1 filet de saumon de 2 lb(908 g)sans peau 1/2 tasse(125 ml)de vin blanc 1/2 tasse(125 ml)de bouillon de poulet goûteux 1 oignon moyen haché...
Recette Recette thermomix pour une sauce bolognaise

Sauce bolognaise Thermomix

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: tomates pelées (2 boites) 1 cuillerée de conserve de tomates 1 oignons 5 gousses d'ail sel poivre thym frais 1 poignée de basilic 1 poignée de...
Recette La fantastique sauce bolognaise de mon papa

Sauce bolognaise de mon papa

Autre moyen 8 min 3 heures
Ingrédients: 1 gros oignon ou 2 moyens 2 gousses d'ail 4 steaks (tende de tranche) 800g de hachis de boeuf 2 bocaux de coulis de tomate 5 clous de girofle 4...
Recette Sauce bolognaise très basique

Sauce bolognaise très basique

Accompagnement facile 15 min 340 kcal
Ingrédients: 1/2 pot de sauce bolognaise très basique 1/2 oignon 1 steak haché 8 champignons sel et poivre basilic
Recette Boulettes de viande à la sauce bolognaise

Boulettes de viande à la sauce bolognaise

Plat moyen 20 min 2 heures
Ingrédients: Pour les boulettes : 1 petite livre de viande de boeuf hachée 45 g de chapelure 1 cuillère à soupe de persil séché 1 cuillère à soupe de parmesan...
Recette Sauce bolognaise à la mijoteuse

Sauce bolognaise à la mijoteuse

Plat facile 15 min 6 heures
Ingrédients: 2 livres de porc haché (mis 3 livre de boeuf) 1/4 tasse d'huile d'olive 1 oignon haché finement 1 petit poireau haché finement 6 gousses d'ail...
Recette Spaghetti sauce bolognaise au fenouil

Spaghetti sauce bolognaise au fenouil

Plat facile 1 heure 429 kcal
Ingrédients: Spaghetti orange et vert 500 g de viande hachée, mélange de porc et boeuf Huile d'olive 1 fenouil (+ 1 pour la décoration) 6 cives 2 gousses d'ail...