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Sauce bolognaise épicée façon pacini

Plat
8 parts
15 min
2 heures
facile
Un bon plat bien parfumé, tellement savoureux!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
80 ml ou 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge PACINI

250 ml ou 1 tasse de carottes en dés

250 ml ou 1 tasse de céleri en dés

250 ml ou 1 tasse d'oignons en dés (ou 3 tasses de légumes en dés pour spaghetti surgelés)

450 g ou 1 livre de boeuf haché mi-maigre (ou mélange de 3 viandes hachées : boeuf, porc et veau)

1 sachet d'assaisonnements pour sauce bolognaise épicée PACINI de 31 g

250 ml ou 1 tasse de vin rouge (ici 1 tasse de bouillon de boeuf et 1 boîte de champignons en tranches)

2 boîtes de tomates entières 796 ml ou 28 onces

1 boîte de pâte de tomate de 156 ml ou 5,5 onces

Préparation

  • Faire revenir la viande à feu élevé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée (environ 6 minutes)
  • Ajouter les légumes et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient attendris (environ 2 minutes). Ajouter les assaisonnements pour sauce bolognaise épicée PACINI.
  • Ajouter le vin rouge (ou le bouillon et les champignons) et réduire pendant 2 minutes. Ajouter les tomates et la pâte de tomate.
  • Cuire à feu doux pendant 2 heures en brassant occasionnellement.
  • Servir avec des pâtes al dente. Accompagner de parmesan râpé.
  • Pour plus de piquant, ajouter un filet d'huile d'olive pimentée PACINI.

Photos

Sauce bolognaise épicée façon PACINI, photo 1Sauce bolognaise épicée façon PACINI, photo 2Sauce bolognaise épicée façon PACINI, photo 3
M Marie est dans son assiette!

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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