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Sauce bolognaise épicée façon pacini

M Marie est dans son assiette!
Plat
8 parts
15 min
2 heures
facile
Un bon plat bien parfumé, tellement savoureux!

Ingrédients

- 80 ml ou 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge PACINI

- 250 ml ou 1 tasse de carottes en dés

- 250 ml ou 1 tasse de céleri en dés

- 250 ml ou 1 tasse d'oignons en dés (ou 3 tasses de légumes en dés pour spaghetti surgelés)

- 450 g ou 1 livre de boeuf haché mi-maigre (ou mélange de 3 viandes hachées : boeuf, porc et veau)

- 1 sachet d'assaisonnements pour sauce bolognaise épicée PACINI de 31 g

- 250 ml ou 1 tasse de vin rouge (ici 1 tasse de bouillon de boeuf et 1 boîte de champignons en tranches)

- 2 boîtes de tomates entières 796 ml ou 28 onces

- 1 boîte de pâte de tomate de 156 ml ou 5,5 onces

Préparation

Etape 1

Faire revenir la viande à feu élevé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée (environ 6 minutes)

Etape 2

Ajouter les légumes et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient attendris (environ 2 minutes). Ajouter les assaisonnements pour sauce bolognaise épicée PACINI.

Etape 3

Ajouter le vin rouge (ou le bouillon et les champignons) et réduire pendant 2 minutes. Ajouter les tomates et la pâte de tomate.

Etape 4

Cuire à feu doux pendant 2 heures en brassant occasionnellement.

Etape 5

Servir avec des pâtes al dente. Accompagner de parmesan râpé.

Etape 6

Pour plus de piquant, ajouter un filet d'huile d'olive pimentée PACINI.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village (Bourgogne, Rouge) Gaillac rouge (Sud-Ouest, Rouge) Corbières rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)








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