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Sauce bolognaise maison

Autre
1 parts
5 min
20 min
facile
Préparer vos sauces bolognaises chez vos même en vous appuyant sur cette petite recette si simple et si facile à faire!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
500 g de viande de boeuf hachée

1 gros oignon

1 grosse carotte ou 2 moyennes

1 gousse d'ail

1 boîte de concentré de tomate

persil, sel et poivre

1/2 litre d'eau (ou de bouillon)

matière grasse (margarine, beurre ou huile)

Préparation

  • Dans une poêle à bords hauts ou une cocotte, mettre à cuire la viande hachée en l'émiettant. Pendant ce temps, couper l'oignon et la carotte en touts petits dés.
  • Retirer la viande de la poêle et la remplacer par les légumes coupés et l'ail écrasé, laisser cuire quelques minutes avant de remettre la viande puis rajouter le persil et le concentré de tomate et mouiller avec l'eau, saler, poivrer.
  • Laisser cuire pendant 20 minutes à feu moyen et rajouter de l'eau si nécessaire.
  • On peut l'utiliser pour accompagner les spaghettis, les lasagnes ou les cannellonis comme ci-dessous.

Photos

Sauce bolognaise maison, photo 1Sauce bolognaise maison, photo 2Sauce bolognaise maison, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

10/11/2012

J'aime comment est faites la recette
maxime.andry

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