Sauce teriyaki maison, parfaite pour accompagner du saumon et du poulet!

Name: Sauce teriyaki maison, parfaite pour accompagner du saumon et du poulet!
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 90 gr de sauce soja; 75 gr de mirin; 45 gr de sucre roux; 2 c. à soupe rase de maïzena

Envie de rendre n'importe quelle recette irrésistible ? Vous êtes au bon endroit avec cette sauce teriyaki ! Un doux mélange entre le sucré et le salé qui embellira aussi bien vos viandes que vos poissons. Et que dire de son côté caramélisé juste après la cuisson ?! Un vrai délice ! Vous tentez ?

Accompagnement

3 parts

5 min

10 min

facile

108 Kcal

(4.3/5 - 4 votes)
167

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Ingrédients

90 gr de sauce soja
75 gr de mirin
45 gr de sucre roux
2 c. à soupe rase de maïzena

Coût estimé: 1.15€ (0.38€/part)

Matériel

1 poêle
spatule

Préparation

Mélanger la sauce soja et le mirin.
Verser le mélange dans une poêle sur feu moyen et attendre l'ébullition.
A ce moment-là, ajouter le sucre roux et attendre qui soit dissout. Mélanger de temps en temps pour éviter que ça n'accroche.
Ajouter la maïzena et bien l'incorporer à la sauce. Remuer de temps en temps afin de faire épaissir la sauce.
Et voilà, c'est prêt! Vous pouvez l'utiliser directement ou la transférer dans un contenant hermétique.

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Conseils et astuces:

Comment conserver la sauce teriyaki?
Placez-la au frais dans un contenant hermétique et vous pourrez la conserver pendant 1 semaine.

Peut-on congeler la sauce teriyaki?
Oui c'est possible!

Avec quoi accompagner la sauce teriyaki?
Vous pouvez l'utiliser avec du poulet ou du saumon et même du tofu!
N'hésitez pas à mariner votre protéine avec de la sauce soja, du gingembre et de l'ail au préalable afin de donner plus de relief à votre plat!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 108Kcal

Glucides: 20.3g
Lipides: 0g
Gras sat.: 0g
Protéines: 2.8g
Fibres: 0g
Sucre: 16.4g
ProPoints: 2
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (73g)

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Equipement

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Photos

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Sauce teriyaki maison, parfaite pour accompagner du saumon et du poulet! - photo 2

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes