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Sauce piquante pour accompagner une langue de boeuf

Plat
8 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Faire fondre 40 g de margarine puis ajouter la farine et mélanger environ 1 mn.
    Ajouter le concentré de tomates et le bouillon puis mélanger pendant 10 à 15 mn sur feu doux.
    Dans une petite poêle, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter les échalotes.
    Laisser revenir environ 2 à 3 mn puis ajouter le vin blanc et le vinaigre. Laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ai plus que 5 à 6 cuillères de jus et ajouter le tout dans la sauce.
    Mettre à cuire encore 5 mn tout en mélangeant puis ajouter les cornichons émincés et le persil haché.
    Servir bien chaud.

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Commentaires des membres:

Fabienne, 08/04/2020

Super enfin j ai trouvé la sauce piquante merci j mettrais un peu plus de cornichons la prochaine fois

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Claude, 25/12/2018

S'il vous plait, pas de margarine mais du beurre…..

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03/04/2015

Tres bonne

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edwige derer, 29/12/2013

Avec plus de cornichons

(0) (0) Signaler
17/11/2013

Excellente

(0) (0) Signaler
belle57, 21/09/2013

Un peu plus de cornichon est meilleur

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 19/09/2013

Excellent , mais avec les enfants je mets du madère , merci

(0) (0) Signaler
georges1945
georges1945, 08/04/2013

A la place du vin blanc j'ai mis du madère

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