Rouleaux impériaux sans friture

Ingrédients

Sauce :

• 180 ml (3/4 tasse) d'eau
• 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz
• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce de poisson (nuoc-- mâm)
• 45 ml (3 c. à soupe) de miel
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce aux piments forts, au goût
• 75 ml (1/3 tasse) de canneberges fraîches ou - canneberges surgelées

Farce :

• 250 ml (1 tasse) de carottes coupées en fine julienne
• 30 ml (2 c. à soupe) d?huile de sésame grillé
• 115 g (1/4 lb) de champignons blancs, hachés
• 3 oignons verts, émincés finement
• 1 litre (4 tasses) de chou chinois, émincé finement
• 250 ml (1 tasse) de vermicelle de riz cuit *
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson(nuoc-mâm)
• Sel
• poivre

Pâte :

• 6 feuilles de pâte phyllo
• Huile d'olive, pour badigeonner