Sauce hollandaise inratable

Name: Sauce hollandaise inratable
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 jaunes d' oeuf; 120 gr de beurre; Sel; Poivre; 1 c S de jus de citron

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Autre

facile

2 min

263 Kcal

Recette magique d'une sauce que l'on craint de faire et pourtant...!

Ingrédients

2 jaunes d' oeuf
120 gr de beurre
Sel
Poivre
1 c S de jus de citron

Coût estimé: 1.33€ (0.33€/part)

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Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole, sans coloration, il faut juste qu'il soit fondu.
Mettre dans un blender les jaunes d' oeuf et le jus de citron. Mettre le blender en fonction pendant 30 secondes.
Verser alors le beurre chaud, mousseux et non coloré sur les oeufs, en versant en filet. La sauce va épaissir rapidement. Saler, poivrer.
Servir aussitôt ou garder au chaud sur un bain-marie bien chaud, feu éteint sous la casserole.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 263Kcal

Glucides: 0.8g
Lipides: 27.8g
Gras sat.: 17.3g
Protéines: 1.9g
Fibres: 0.1g
Sucre: 0.7g
ProPoints: 7
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (54g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

AAlice1949

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