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Sauté de calmars à la sauce de soja noir pimentée

Rester dans l'ambiance locale. Une recette toute simple, croquante dont on peut réduire la quantité de sauce soja ! très bon !
Plat
2 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Entaillez les calmars en croisillon. Détaillez les poivrons en lamelles.
  • Mélangez la sauce soja, le nuoc man, le vinaigre, le sucre et incorporez la maïzena.
  • Mettez les huiles dans un wok et faites revenir ail, piment, oignons et gingembre une minute, ajoutez les poivrons et laissez encore deux minutes. Ajoutez les calmars et faites revenir à feu vif 2 minutes.
  • Incorporez la sauce puis laissez mijotez 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servez bien chaud.

T Tentations gourmandes de Chris

Photos

Sauté de calmars à la sauce de soja noir pimentée, photo 1
Sauté de calmars à la sauce de soja noir pimentée, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge





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