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ROULEAUX DE PRINTEMPS, SAUCE À L'ARACHIDE

Entrée
4 parts
15 min
8 min
moyen

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire tremper les vermicelles 8 minutes dans de l'eau très chaude. Égoutter et réserver.
  • Ramollir les galettes de riz, une à la fois, dans de l'eau tiède.
  • Placer au centre de chacune, les crevettes, les feuilles de menthe, les bâtonnets de carotte, les vermicelles et la laitue.
  • Rabattre deux extrémités et rouler. Réserver.
  • Dans une petite casserole, mélanger tout le reste des ingrédients.
  • Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le beurre d'arachide soit dissout.
  • Servir les rouleaux avec la sauce à l'arachide.

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