Sauce big mac - la vraie recette enfin dévoilée!

Accompagnement
facile
5 min
160 Kcal

Amateurs de burger, vous connaissez très certainement le Big Mac. De ce fait, vous savez aussi certainement ce qui fait sa particularité... La sauce bien sûr ! Une création à base de mayonnaise, légèrement acidulée et sucrée à la fois... Et bien aujourd'hui, on vous dévoile enfin la recette de cette fameuse sauce afin que vous puissiez en profiter directement chez vous et quand vous voulez ;-)

Ingrédients

4
Coût estimé: 0.9€ (0.22€/part)

Préparation

  • Mélangez tous les ingrédients entre eux.
  • Conservez cette sauce quelques jours au réfrigérateur. Vous pourrez par exemple vous en servir pour le célèbre hamburger Big Mac ;-)

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FAQ ❓

Par quoi remplacer le relish dans la sauce Big Mac ?

Le relish est une préparation de cornichons aigre-doux très utilisée aux États-Unis. Si vous n’en avez pas, remplacez-le par des cornichons sucrés hachés très finement. Cela permet de retrouver le petit goût sucré-acidulé qui fait toute la particularité de la sauce hamburger Big Mac.
La sauce Big Mac en tube est parfois disponible en édition limitée dans certaines grandes surfaces (Carrefour, Amazon, Rakuten), mais reste rare. Le plus simple et économique reste de la faire maison en suivant notre recette facile, avec des ingrédients du quotidien.
La recette traditionnelle utilise de la moutarde américaine (aussi appelée Yellow Mustard), plus douce que la moutarde française et légèrement colorée au curcuma. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez utiliser une moutarde classique, de préférence douce, pour rester proche du goût original.
Oui, la sauce Big Mac maison se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un pot hermétique. Comme elle contient de la mayonnaise, veillez à la garder bien au frais et à ne pas la laisser à température ambiante. Mélangez avant usage pour retrouver toute son onctuosité.
Pas tout à fait. La sauce Big Mac est plus douce, sucrée et acidulée que les sauces burger classiques, souvent plus relevées. Elle est aussi plus crémeuse grâce à la présence de mayonnaise et de relish, ce qui lui donne ce goût si particulier et addictif qui a fait son succès.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 160Kcal
  • Glucides: 3.9g
  • Lipides: 15.4g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 1.1g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (41g)
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans fruit à coque

À savoir

Conservation au réfrigérateur
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Questions

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Commentaires

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3.81/5, 58 votes 9 commentaires

claude

Pas comme l original

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Je comprends, la vraie sauce Big Mac a un goût bien particulier. Cette recette s'en rapproche beaucoup, mais c'est difficile de faire exactement la même chose :)

anonymous

Testé et approuvé :) merci

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Merci beaucoup pour votre retour !

Julie

Je suis une fane fini depuis mon enfance! Même que ce junkfood je ne le permet qqfois par année et je leur demande extra sauce extra cornichons! Tout ça pour vous dire que j'aime le big Mac et, cette sauce maison ci , est la meilleure!!+++

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Merci pour votre enthousiasme ! Rien de tel qu'une bonne sauce maison pour retrouver le goût du Big Mac à la maison. Extra sauce et cornichons, c'est la clé du succès ! Continuez à vous faire plaisir

Sylvain

Tres loin de sa

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kendy_w2025

kendy_w2025

Merci boucoup j'adore

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KuKy27

Merci pour cette super recette qui ressemble vraiment à la sauce big mac.
Faut mettre au minimum 1h la sauce au frigo pour que le rendu soit parfait.

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Merci pour votre retour! :)

anonymous

Tres bon

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Merci! :)

colonel sandler

Vraiment pas mangeable ca goute ail trop ses granuleux il a juste un gout de moutarde etk ta recette ses pas fameux tu devrait changer le titre de ta recette et marquer sauce bizarre a ne pas faire

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Sonia

Ça ne goute pas dutout la sauce à BigMac.
Je suis très déçu. Ça goûte surtout la moutarde..

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