Ptitchef

Sauce pour poisson

Autre
4 parts
5 min
10 min
facile
Appétissant comme goût d'où cette sauce, se mariera aisément avec tous les filets de poissons blancs.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pot de crème fraiche

sel


1 filet de flétan fumé ou un filet de haddock fumé

Préparation

  • Mixer le fletan ou haddock dans un petit mixer dans un bol, mettre la crème fraîche, rajouter, le flétan, mélanger, et assaisonner avec du poivre, et très peu de sel.
  • Faite cuire votre filet de poisson, au court bouillon, ou a la poele.
  • Pendant ce temps faite chauffer votre sauce à part dans une petite casserole.
  • A la fin de la cuisson de votre filet de poisson napper de cette sauce chaude, et parsemer, de persil ou de ciboulette haché.
R RECETTES de MAMIECONTE

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

01/09/2011

Tres bon

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