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Boulets sauce au sirop de liège

Plat
4 parts
5 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 gros oignons

2 cuillères à soupe de sirop de Liège

sucre en morceaux

1 dl de vinaigre d'alcool

2 dl d'eau

2 cubes de bouillon de boeuf

2 feuilles de laurier

raisins secs

épaississant pour sauce

Préparation

  • Émincer les oignon. Mettre les oignons dans une casserole avec l'eau, le vinaigre, les feuilles de laurier, les cubes de bouillon.
  • Amener à ébullition et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons sont bien tendre.
  • Ajouter le sirop et des raisins secs. Il faut faire fondre le sirop.
  • Goûter la sauce et ajouter des morceaux de sucre au besoin si elle est trop acide.
  • Laisser cuire environ 15 minutes.Lier avec l'épaississant pour sauce.
  • Mettre les boulets dans la sauce et encore cuire 5 minutes afin de réchauffer les boulets.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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