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Mijoté de boeuf à l'érable et légumes du potager

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Tailler les carottes en rondelles.Couper le rutabaga en cubes et les pommes de terre en gros morceaux.
  • Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
  • Faire dorer les cubes de boeuf sur toutes leurs faces.
  • Ajouter les carottes et le rutabaga.Saupoudrer de farine et remuer.
  • Verser le bouillon et le reste des ingrédients à l'exception des pommes de terre. Cuire à feu doux 30 minutes.
  • Ajouter les pommes de terre. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 1 heure à 1 heure 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

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