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Carbonnade de boeuf

Plat
2 parts
15 min
2 heures
facile

Ingrédients

2
Coût estimé: 10.05 (5.02€/part)

Préparation

  • Tout d'abord fait dorer votre viande avec un peu de beurre, sel et poivre. Une fois dorées toutes les faces , réserver dans une assiette pour la suite.
  • Toujours dans la cocotte avec un peu de beurre et un filet d'huile les faires dorer et fondre les oignons qui est couper en rondelles de 5 à 6 mm,
    rajoute ensuite une cuillère à soupe de sucre et déglacer avec le vinaigre.
  • Rajouter maintenant la viande et recouvrer le tout avec un demi litre de bière blonde, et rajouter enfin 4 tranches de pain d'épices tartinées de moutarde.
  • Laisser mijoter environ 2 bonnes heures à feu très doux en surveillant régulièrement s'il n'y avait pas besoin de rajouté un peu d'eau dans la sauce.
  • Vous pouvez servir la viande avec des frites.

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Hamburger au boeuf



Photos

Carbonnade de boeuf, photo 1
Carbonnade de boeuf, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

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