Ptitchef

Mijoté de boeuf au vin rouge

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
755 g ( 1 2/3 lb) Cubes à brochette ou haut de surlonge en cubes

250 ml (1 tasse) vin rouge

900 ml de bouillon de boeuf

500 ml (2 tasses) de mini carottes

1 sac de 500 g de pommes de terre parisiennes

30 ml (2 cuillères à soupe) huile d'olive

1 oignon haché

45 ml (3 cuillères à soupe) de farine

60 ml (1/4 tasse) pâte de tomate

1 feuille de laurier

Préparation

  • Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
  • Faire dorer les cubes de bœuf 1 à 2 minutes.
  • Ajouter l'oignon et cuire 1 minutes. Saupoudrer de farine et remuer.
  • Ajouter la pâte de tomates, le vin, le bouillon de bœuf, les carottes et la feuille de laurier.
  • Porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux 20 minutes.
  • Ajouter les pommes de terre et prolonger la cuisson de 5 à 6 minutes.

Photos

Mijoté de boeuf au vin rouge, photo 1
Mijoté de boeuf au vin rouge, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Mijoté de boeuf aux légumes
Mijoté de boeuf aux légumes
6 parts
1h20m
moyen
2.5 / 5
Recette Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon
4 parts
3h20m
facile
4 / 5
Recette Steak tartare de bœuf
Steak tartare de bœuf
3 parts
20 min
facile
4 / 5
Recette Rouleaux de printemps - bœuf mariné
Rouleaux de printemps - bœuf mariné
2 parts
2h30m
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Voici LE plat mijoté à tester à tout prix!Voici LE plat mijoté à tester à tout prix!Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeufCes accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeufSaint Valentin: les desserts qui vous feront fondre!Saint Valentin: les desserts qui vous feront fondre!Voici le vin à boire avec du fromageVoici le vin à boire avec du fromage

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez