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Boeuf braisé au vin rouge

Une recette très pratique pour utiliser ses viandes de bœuf en trop. Un plat riche en goût et plein de saveur!
Plat
6 parts
15 min
4 heures
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 275 F(140 C).
  • Dans une grande casserole, dorer la viande dans l'huile de chaque côté. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
  • Dans la même casserole, attendrir les oignons et l'ail. Ajouter de l'huile au besoin. Déglacer avec le vin et le vinaigre. Laisser mijoter environ 3 minutes. Ajouter les tomates et porter à ébullition.
  • Remettre la viande dans la casserole. Couvrir et cuire au four environ 4 heures ou jusqu'à ce que la viande se défasse à la fourchette.
  • Retirer les os et le gras. Rectifier l'assaisonnement. Servir la viande en morceaux avec le jus de cuisson sur des nouilles aux œufs ou des pommes de terre. Parsemer de persil.

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Commentaires des membres:

JPPlechef, 05/01/2014

Wow !!! Simple et délicieuse xx

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/12/2013

Semble 110%

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