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Boeuf strogonoff à la jamie oliver

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
178 Kcal
Une recette complète et savoureuse !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300g de filet de boeuf

300g de champignons sauvages

1 gousse d'ail

1 oignon rouge

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 petit morceau de beurre

Le zeste d'un citron


sel,poivre

Préparation

  • Commencez par faire revenir l'ail et l'oignon rouge dans une poêle avec 1 cuillère d'huile d'olive pendant 10 minutes. Versez les oignons et l'ail dorés dans un bol.
  • Pendant ce temps, coupez la viande en morceaux assez fins et enrobez de sel, poivre et de paprika.
  • Remettez la poêle sur le feu avec une bonne dose d'huile d'olive et ajoutez y les champignons. Après quelques minutes, rajoutez la viande.
  • Ajoutez ensuite le persil, les oignons et le beurre.
  • Après quelques minutes, incorporez au mélange le zeste de citron et la crème fraîche.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 181g
Calories: 177Kcal
  • Glucides: 3.3g
  • Lipides: 7.5g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 22.9g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

27/02/2017

Tout simplement sublime !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Joël, 27/07/2017

J'avais vu cette recette à la télé heureusement car les explications ne sont pas conforment.

(0) (0) Signaler
24/01/2017

C'est assez loin du vrai boeuf strogonoff et les explications sont plutôt faibles... Ayant une vrai recette je n'ai pas envie d'essayer la votre

(0) (0) Signaler
lecircee, 22/01/2017

Pas terrible je préfére ,le veau strogonoff ,il est vrai que ce n'est pas la même recette,

(0) (0) Signaler
hapchot, 22/01/2017

Cette recette est peut être bonne, mais les explications sont légères!!!! j'ai l'impression que c'est une recette "au pif"

(4) (1) Signaler
01/03/2015

Tres bon merci

(1) (1) Signaler
02/01/2014

Trop bon

(1) (2) Signaler
08/09/2013

Topisssssimo

(2) (1) Signaler

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