Menu du jour, 15 juillet : délices estivaux avec aubergine, boeuf et abricots
mercredi 15 juillet 2026 08:30 - Adèle Peyches
Tartines d'aubergine au coulis de tomate et chèvre
Les tartines d'aubergine au coulis de tomate et chèvre sont une entrée estivale qui met en valeur ce légume emblématique. Pour réaliser ce plat, commencez par couper l'aubergine en tranches et les faire griller légèrement. Ensuite, garnissez-les de coulis de tomate, de fromage de chèvre émietté, d'olives vertes et d'un filet de miel pour une touche sucrée. Ajoutez une pincée de thym et quelques graines de sésame pour la décoration. Ces tartines sont non seulement délicieuses, mais elles apportent également une belle couleur à votre table, parfaites pour débuter un repas en toute légèreté.
Tartines d'aubergine au coulis de tomate et chèvre
On a trouvé une nouvelle recette à faire avec de l'aubergine ! Et oui, on adore l'été rien que pour profiter de ce légumes et le cuisiner à toutes les sauces ♥ Aujourd'hui, ce sont donc des tranches d'aubergine qu'on vous présente en tartines ;-)...
Côte de boeuf au barbecue
La côte de boeuf au barbecue est le plat principal idéal pour les journées ensoleillées. Avec une épaisseur d'environ 5 cm, cette viande est parfaite pour être grillée à la perfection. Pour la préparer, il suffit de la mariner avec de l'huile d'olive et des herbes de Provence, qui rehaussent le goût naturel de la viande sans le masquer. Une cuisson sur le barbecue permet d'obtenir une croûte dorée tout en gardant l'intérieur juteux. Servez-la avec des légumes grillés ou une simple salade pour un repas équilibré et savoureux qui ravira tous les amateurs de viande.
Côte de boeuf au barbecue
Avec les beaux jours, l’envie de cuisiner plus léger et plus vite, devient une évidence, mais pas question, de faire n’importe quoi pour autant. Voici, une marinade simple, mais tellement pleine de saveurs, qui ne masque pas le bon goût de la viande,...
Abricots rôtis au caramel d'épices
Les abricots rôtis au caramel d'épices sont un dessert qui allie simplicité et raffinement. Pour les préparer, dénoyautez les abricots et faites-les cuire dans une casserole avec du sucre, du jus de citron, de la cannelle et de la vanille. Laissez mijoter jusqu'à obtenir un caramel blond qui enrobe délicatement les fruits. Ce dessert est non seulement délicieux, mais il apporte également une touche de chaleur et de réconfort, parfaite pour clore un repas d'été. Servez chaud ou tiède, accompagné d'une boule de glace vanille pour un contraste de températures irrésistible.
Abricots rôtis au caramel d'épices.
Dénoyautez et coupez en deux les abricots. Versez dans une casserole le sucre , le citron , la canelle et les 2 pincées de vanille en poudre. Faites cuire à feu doux pour obtenir un caramel blond. Ajoutez les abricots et la gousse
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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