Menu du jour, 31 juillet : un festin d'été avec beignets d'aubergine, ballotines de poulet et tartelettes tatin
vendredi 31 juillet 2026 08:30 - Adèle Peyches
Beignets d'aubergine: une entrée croustillante et savoureuse
Les beignets d'aubergine sont une entrée incontournable pour ceux qui souhaitent faire manger des légumes à toute la famille. Faciles à préparer, ces aubergines en tempura sont à la fois légères et croustillantes. Pour les réaliser, il vous suffit de quelques ingrédients basiques comme de la farine, du lait et un peu de piment doux pour relever le tout. Une fois enrobées de pâte et frites, ces bouchées dorées peuvent être dégustées chaudes, accompagnées d'une sauce ou simplement avec un peu de miel pour une touche sucrée. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou en entrée d'un repas, ces beignets d'aubergine séduiront à coup sûr vos convives par leur texture et leur goût délicat.
Beignets d'aubergine
Vous aussi vous êtes souvent à la recherche d'astuces pour faire manger des légumes à toute la famille ? Tentez donc ces aubergines en tempura ! Une recette hyper facile à faire et qui surtout ne vous demandera pas trop d'ingrédients, juste ceux...
Ballotines de poulet à la mozzarella: un plat savoureux et équilibré
Les ballotines de poulet à la mozzarella sont un plat qui allie simplicité et raffinement. En utilisant des escalopes de poulet bien fines, vous pouvez les garnir de mozzarella fondante et de tomates séchées pour un goût riche et savoureux. Cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis, car elle ne demande pas beaucoup de temps de préparation. Enroulez les escalopes avec des tranches de coppa pour ajouter une touche de salé et de caractère. Une fois cuites, ces ballotines se marient parfaitement avec une salade verte ou des légumes grillés, offrant ainsi un repas équilibré et délicieux. C'est un plat qui impressionnera vos invités tout en étant facile à réaliser.
Ballotines de poulet à la mozzarella
Vous avez des escalopes de poulet dans le frigo et ne savez pas quoi en faire ? Tentez nos ballotines de poulet garnies de mozzarella et tomates séchées :-) Une recette facile et qui ne vous demandera pas trop de temps à la réalisation. De quoi...
Tartelettes tatin aux abricots: un dessert rapide et délicieux
Les tartelettes tatin aux abricots sont le dessert parfait pour clore un repas d'été. Faciles à préparer, elles mettent en valeur la douceur des abricots, un fruit emblématique de la saison. En utilisant une pâte feuilletée croustillante, vous obtiendrez une texture légère et aérienne qui contraste merveilleusement avec le caramel des abricots. Avec un peu de sucre roux et du romarin pour rehausser les saveurs, ces tartelettes sont à la fois gourmandes et raffinées. Elles se préparent rapidement, ce qui en fait un choix idéal lorsque vous avez des invités. Servez-les tièdes pour un maximum de plaisir, et laissez-vous emporter par cette explosion de saveurs estivales.
Tartelettes tatin aux abricots, le dessert rapide lorsqu'on a des invités!
Faciles à préparer et subtilement caramélisées, ces tartelettes tatin aux abricots mettent en valeur la douceur des abricots (notre fruit préféré en été !) dans une pâte feuilletée croustillante (que vous pouvez également faire maison en cliquant...
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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