Ptitchef

Yakisoba au boeuf

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Cuire les nouilles soba al dente dans de l'eau bouillante. Egoutter soigneusement et réserver.
  • Chauffer un wok à feu vif. Verser l'huile et laisser chauffer.
  • Ajouter les bâtonnets de gingembre, les cives émincées et l'ail haché. Faire sauter pendant 45 secondes.
  • Ajouter les lanières de poivron, les tranches de champignons et les lamelles de boeuf. Faire sauter pendant 3 minutes. Saler et poivrer légèrement.
  • Dans un bol, bien mélanger l'amidon de maïs avec le vin de riz et la sauce de soja jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
  • Verser le mélange dans le wok et saupoudrer avec le sucre. Faire sauter tous les ingrédients pendant encore 2 minutes.
  • Ajouter les germes de soja, les nouilles cuites et l'huile de sésame. Mélanger délicatement pendant 1 minutes.
  • Transférer la préparation dans un plat chauffé et garnir avec quelques tiges vertes de cives ciselées. Servir sans attendre.

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