Ptitchef

Boeuf aux légumes au cookéo

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
575 Kcal
Un chouette recette de macreuse de boeuf, vous allez réveiller vos papilles.
Des épices, des légumes frais et une viande délicieusement tendre
J'ai utilisé mon cookéo mais vous pouvez faire cette recette aussi bien dans une cocotte minute

Ingrédients

4

Préparation

  • Éplucher l’oignon, les échalotes, les gousses d’ail, et couper en morceaux.
  • Laver et peler les carottes, puis les couper en morceaux.
  • Laver le fenouil et le tailler en gros morceaux.
  • Dans la cuve du cookéo, en mode dorer mettre l’huile et faire revenir les morceaux d’oignon, échalote, ail.
    Ajouter les morceaux de viande et faire revenir pendant 5 min, ensuite ajouter les lardons dorer pendant 2-3 min.
    Ajouter les légumes, le coeur de fond de veau, la sauce tomate, l’eau, les graines d’aneth, les épices Cajun et le Pimento.
  • Passer en mode cuisson rapide pendant 20 min.
  • Accompagner avec des tagliatelles fraîches.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (466g)
Calories: 574Kcal
  • Glucides: 14.2g
  • Lipides: 26.6g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 68g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 13
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:

C'est quoi un coeur fond de veau

Réponse Ptitchef:

C'est du fond de veau concentré sous vide. Vous pouvez également mettre une cuillère à soupe de fond de veau en poudre




Commentaires des membres:

Isis2, 27/06/2016

Excellent, la viande est très tendre, le mélange de légumes accompagné d'un riz blanc (cuit également au cookéo) est un vrai régal.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
doudoyune
doudoyune, 20/02/2019

C est super de donner des recettes à faire au cokeo

(0) (0) Signaler
jessi18, 04/05/2014

Un délice

(1) (0) Signaler
lynda59153
lynda59153, 01/05/2014

J'adore, excellente recette, merci beaucoup, 20/20, +++, (-:

(0) (0) Signaler
30/04/2014

Je viens de la tester, un délice merci encore !

(2) (0) Signaler
rose1953
rose1953, 30/04/2014

J'ai envie de gouter à ce plat car dedans il y a desépicesquejeconnais pas et celà sera une découverte

(2) (1) Signaler
30/04/2014

Je vais la faire mais avec mon thermomix TM31

(2) (1) Signaler
Bush, 30/04/2014

Très belle recette, à essayer, merci

(3) (0) Signaler
nannou19
nannou19, 30/04/2014

Je vais essayer

(1) (1) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Boeuf teriyaki aux légumes
Boeuf teriyaki aux légumes
5 parts
20 min
facile
3.5 / 5
Recette Boeuf sauté aux légumes et laitue
Boeuf sauté aux légumes et laitue
6 parts
21 min
facile
Recette Boeuf haché & légumes au cookéo
Boeuf haché & légumes au cookéo
5 parts
13 min
facile
2 / 5
Recette Bœuf bourguignon
Bœuf bourguignon
4 parts
3 h 20 m
facile
4 / 5
Recette Bœuf Stroganoff facile et rapide
Bœuf Stroganoff facile et rapide
4 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Wok aux légumes et crevettes
Wok aux légumes et crevettes
3 parts
40 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! Rien de plus réconfortant que ces recettes de soupe Rien de plus réconfortant que ces recettes de soupe

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez