Ptitchef

Boeuf Loc Lac (Cambodge)

Plat
2 parts
10 min
7 min
facile
353 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 7.06 (3.53€/part)

Matériel

Préparation

  • Couper le bœuf en cubes et les arroser de 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de nuoc mam, 1 cuillère à café de sucre, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre noir moulu. Bien mélanger.
  • Laisser mariner 1 heure (pas eu le temps).
  • Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe d'eau, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, 1 cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à café de sel. Diluer 1/2 cuillère à soupe de maïzena dans ce mélange.
  • Saisir la viande à la plancha (ou à défaut dans une poêle bien chaude).
  • Ajouter 1 gousse d'ail écrasée et le mélange précédent à base de Maïzena.
  • Etape 6 - Boeuf Loc Lac (Cambodge)
    Cuire 2 minutes à feu vif en remuant constamment.
  • Servir avec le jus d'1 citron vert, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir moulu.
  • Etape 8 - Boeuf Loc Lac (Cambodge)
    Ajouter 1 gousse d'ail écrasée et le mélange précédent à base de Maïzena.
  • Accompagner ce délicieux plat de légumes chop suey.

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Hamburger au boeuf


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (299g)
Calories: 353Kcal
  • Glucides: 11.5g
  • Lipides: 7.8g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 55.6g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 7.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 7
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:






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