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Boeuf sauté gingembre, citron vert et feuilles de coriandre

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
A tester de toute urgence. Cette recette est ultra rapide et facile à réaliser! Le citron vert et la coriandre apportent une touche de fraîcheur. Le gingembre, sa saveur si caractéristique, et la sauce soja douce ou sucrée un petit plus agréable aux papilles.

Ingrédients

2 parts
150 g de boeuf (à griller)

150 g de nouilles chinoises (pour wok ; il en existe des précuites)


1 noix de gingembre (grosse)

1 poignée de feuilles de coriandre (petite poignée, feuilles fraîches)

1 citron vert

2 cuillères à soupe d'huile

6 cuillères à soupe de sauce soja douce (à défaut rajouter du sucre à la préparation)

Préparation

Etape 1

Dans un wok huilé ou une poêle faire sauter le boeuf émincé en fines lanières très rapidement (colorer juste les faces).

Etape 2

Retirer immédiatement le boeuf.

Etape 3

Faire revenir la carotte râpée "gros", ajouter la sauce soja, le gingembre râpé et un peu d'eau. Ne pas saler car la sauce soja l'est déjà suffisamment.

Etape 4

Au bout de 5 minutes rajouter les nouilles cuites, bien remuer.

Etape 5

Remettre le boeuf remuer, servir aussitôt.

Etape 6

Dans vos bols ajouter la coriandre et le jus de citron.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Graves rouge (Bordeaux, Rouge)





Commentaires des membres:

Blueginger, 19/06/2016

C'est une recette précieuse après une journée bien remplie. Vite faite et pleine de saveurs. J'ai même eu des compliments !
Peu mérités, tellement c'est facile.

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