Coquille st jacques lutée au beurre de gingembre coriandre et citron vert

Ingrédients

• 6 noix avec leurs coquilles
• 20 gr de beurre doux fondu
• 1 bouquet de coriandre
• 1 citron vert
• 1 morceaux de gingembre
• 1 jaune d’oeuf
• 1 pâte feuilletée
• gros sel pour la présentation