Filet mignon à la citronnelle

Ingrédients

• 600 g de filet mignon de porc
• 1 gros navet long
• 2 carottes
• 4 tiges de citronnelle
• 2 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
• 5 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
• 2 cuillères à soupe de citron vert
• 1 cuillère à soupe de miel
• sel
• poivre